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このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、大好きな料理、お菓子、パン作りをレシピ日記として綴っております。
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こんばんは
今日は朝からいろいろと
出かける用が多くて
ちょっと疲れました
鎮痛剤いろいろ教えて下さって
ありがとうございます(*^^*)
参考になります
昨日作っていた簡単スイーツ
材料だけ載せてたんで
だいたいバレてたかな？
とは思いますが
大好きなレアチーズケーキを
ちょっとだけアレンジして
ティラミス風にしてみました
気持ちハロウィンモードです
砕いたオレオのボトムを敷いたら
あとは基本的に混ぜるだけです
乳製品が冷たすぎると
ゼラチンが固まりダマになるので
気をつけて下さいね(*^^*)
濃厚 ティラミスレアチーズケーキ
【８×２２×高６㎝パウンド型】
オレオ．．．．．．．．１０枚
バター．．．．．．．．２０ｇ
クリームチーズ．．．．２００g
さとう．．．．．．．．５０ｇ
プレーンヨーグルト．．１３０g
生クリーム．．．．．．２００ｍｌ
バニラオイル．．．．．少々
ゼラチン．．．．．．．４ｇ
水．．．．．．．．．．大さじ１
インスタントコーヒー．小さじ２
お湯．．．．．．．．．小さじ１
(デコレーション)
⚫︎生クリーム
⚫︎チョコペン
⚫︎インスタントコーヒー小さじ１／２
砂糖小さじ１
お湯小さじ１で溶いたもの
⚫︎チャービル
あれば 各適量
下準備をする ⚫︎ゼラチンに水を加え
レンジ６００Wで２０秒加熱する
⚫︎クリームチーズは
室温orレンジで柔らかくしておく
⚫︎コーヒーはお湯で溶く
⚫︎ヨーグルト、生クリームは
少し室温に出しておく
あまり冷たい状態だと
ゼラチンを入れた時にダマになります
ボトム作り 密閉袋にオレオを入れ
袋の上から麺棒で叩いて細かくし
バターをレンジ６００W で
２５秒かけて溶かしてから加え
全体に馴染ませたら
クッキングシートを敷いた
パウンド型に入れて
スプーンの背でしっかり抑える
ボウルにクリームチーズ 砂糖を入れて混ぜる
ヨーグルト、生クリーム バニラオイルを加えてさらに混ぜる
溶かしたゼラチンにの生地を 大さじ１加えて馴染ませてから
生地に混ぜ合わせる
＊下準備に書きましたがゼラチンは
加える前に温た方がいいです
生地大さじ６に 溶かしたコーヒーを混ぜ合わせる
に生地を交互に加え マーブル状にし
冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める
型から出す時は
レンジ温めたおしぼりを
型に巻きつけて少し溶かし
逆さにして出します
それからまた逆さにします
底抜け型なら綺麗に出せますよ
あとは、生クリーム
チョコペンで書いた蜘蛛の巣
食べる前にコーヒーシロップをたらし
チャービルを飾れば出来上がり
なめらかで濃厚なレアチーズです
ご質問やリクエスト
ホントにありがとうございます
全てにお答えできないかもしれませんが
なるべくお答えしたいと思っています
ゆっくりお待ちいただけますと
ありがたいです(*^^*)
明日はお子様向け
お弁当の自家製冷凍食品レシピです
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