おはようございます(o^^o)
いつも嬉しいコメント
ありがとうございます
今日も全国的に暑いようですね
うちの旦那さんも
毎日ヘトヘトになって帰宅
暑いとお弁当も
食べる気がしなくなりそうなので
まぁうちの旦那さんは
２４時間 年中無休の食欲ありますが
それでも食べやすい物をと
キムチレタスチャーハン
と
オレンジやスイカ 瑞々しい果物を
保冷剤たっぷりいれて
もたせました
お昼にキムチチャーハンて
若干 匂いが気になりますが
私が食べるんじゃないで
そこはまぁいいか、、、、
チャーハンにできそうな材料も
あまりなかったし
(結局 簡単にお弁当作りたかっただけ)
昨日のクッキーレシピをと
思いましたが
それはまた１５時くらいに更新します
ご質問のお返事が遅れてますので
お答えしたいなと思います
偉そうにお答えできるほどのものでも
ないんですが
私の分かる範囲で
お答えさせてくださいね(*^^*)
下までスクロールして頂くと
きゅうりを使った
簡単なピリ辛レシピも載せてます
この時期、きゅうり、トマト、
かぼちゃがしょっちゅうやってきます
ドンドン食べないと！
ではご質問のお返事です
まとめてになってすいません(>_<)
過去ブログへのご質問など
見落とがありましたら
仰ってください
いやまたコメントくださいね
Ｑ チャーハン、素麺のリクエスト
また作ったらアップしますね
Ｑ 次男の工作 キリンのサイズは？
耳と尻尾が爪楊枝
首が割り箸
胴体は工作用の棒状の木
でできてますから
首が割り箸サイズと考えると
高さは割り箸２本分です
Ｑ カラメル
ニューヨークチーズケーキ
焼き加減の見極めが
少し難しいのですが
お使いになる型の素材や
オーブンにも同じメーカーでも
徐々に５度前後の温度差が
生じてくる場合があります
長時間焼くものほど
影響を受けやすいので
長めに焼く事をお勧めします
Ｑ アイスボックスクッキーの
冷蔵時間と綺麗にカットする方法
バターがどのくらいまで
室温に戻っていて
夏場、冬場の作業の進行具合にもより
生地がドンドン温かくなったりします
そうすると
夏場は長めに冷やさないといけません
中心までしっかり生地が冷えれば
崩れずにカットできますが
早く冷やそうと冷凍庫で冷やすと
硬くなりすぎてカットした時に
ポロポロ崩れてしまいます
実際は金製の天板バッドなどにいれ
冷蔵庫で１時間は冷やしたい所です
ですが、生地の配合により
粉が少ない物ほど
焼いた時に型崩れしてしまいます
味と見た目のバランスをはかるのが
難しいのはどんなお菓子も同じですね
Ｑ モスのストロベリーシェイク
先日のバナナバニラシェイクを
見て下さりありがとうございます
バナナの粘り気がありきの
シェイクですか？
モスのストロベリーシェイクは
自宅では難しいですか？
というご質問ですが
自宅でする場合は
業務用のような常な低い温度で
冷やしながら混ぜる機会が
なかなかありませんよね
シェイクはアイスを常に冷やしながら混ぜているから、固まらずにドロドロした状態です。配合もちょっとアイスとは違ったりもするかもしれませんが、３１のシェイクはアイスをそのまま、ミキサーにかけてシェイクにしています。
なので、暑い日はすぐに溶けちゃいますよね。その溶けた感じを
誤魔化してくれるのがバナナ！
アイス自体が溶けても
バナナは溶けずにドロッとしたまま。
これを苺でする場合
ミキサーもきっちり冷やす
注ぐグラスも冷やすとにかく早く飲む！
ミキサーが大丈夫な物なら
氷を2．3こ一緒に入れて攪拌すれば
冷たさが長持ちすると思いますよ。
ヘルシー！
沢山食べたい食材です(o^^o)
ピリ辛きゅうりの中華くらげ
【４人分】
きゅうり．．．．．２本
しお．．．．．ふたつまみ
くらげ．．．．．２００ｇ
(塩抜きした物)
【合わせ調味料】
豆板醤．．．．．少々
さとう．．．．．大さじ２
しょうゆ．．．．大さじ２
酢．．．．．．．大さじ１
ごま油．．．．．小さじ１
白胡麻．．．．．小さじ２
きゅうりは斜めに細切りにし塩をふり５分ほどおき
水気を切ります
調味料を合わせ、きゅうり、くらげと和えれば出来上がり！最近は味付けされてる中華くらげが売ってるようなので、きゅうりと和えるだけで簡単なものもありますが、他の野菜などん増やすと味が薄くなるので、この合わせ調味料を覚えておくと便利です(o^^o)
なにやら私の本も
人気のブロガーさんに紛れて
紹介して頂いてらしいです
良かったら見てね
⇩
ではではまた後ほど(*^^*)
ーお知らせー
６月２９日に扶桑社よりレシピ本を発売しました
『ゆーママのおうちカフェレシピ』
使えるレシピが盛り沢山！
メイン、副菜、おもてなし
使いやすい材料別おかず、お菓子、パン
ポイントカットありの
分かりやすいレシピもたくさん！
コラムページも充実の１冊です
(自分で言うけど)
)この本が少しでも
皆様のお役に立てると嬉しいです
店頭にてお取り扱いのない場合は
書店様でご注文していただけます
姫路・神戸・姫路近郊(加西、福崎)の書店様のご協力に感謝申し上げます
