こんばんは
大っきな蚊が突如現れ
撃退に追われいました ゆーママです
多分 ユスリカってやつやわぁ
でもあれだけ大っきかったら
そっと知らんまに獲物(私)に近づいて
刺すとか絶対無理な気がする
その前に
ユスリカって吸血しないのか？
そもそも
ユスリカで合っているのか？(-｡-;
どうでも良い話を
無理矢理 広げすぎてすいません
なんかアレでしたね(-｡-;
先ほどのブログのせいで
美味しいの感想 言わせましたね（笑）
みんな優しすぎるやろっ！（≧∇≦）
ありがとう
少しずつで申し訳なかったです
今日の夕飯の続きです
正直
レシピ載せるほどでもないものです
ぶっかけだしトマト奴っこ
トマト．．．．．．．２コ
絹ごし豆腐．．．．．１丁
大根おろし．．．．．１／４本分
麺つゆ(２倍濃縮)．．２００ｃｃ
万能ネギ．．．．．．適量
ワサビ．．．．．．．少々
トマトはヘタをくり抜き 表面に十字に切り込みを入れます
たっぷりのお湯で２分茹で 冷水に取り皮を剥きます
＊やや表面が柔らかくなる程度に茹でると、ダシがしみやすく、水っぽい味になりません
豆腐を手で粗くちぎり器に盛り トマトを乗せ
水気を軽く絞った大根おろし
たっぷりの刻みネギをちらし
麺つゆをたーっぷりかけて
いただきます
我が家はワサビも加えて
ダシにまぜなからいただきます
こちらは
ベビー帆立と小松菜の
バターしょう油炒め
小松菜もこうやって食べると
しっかりおかずになって
食べやすいです(o^^o)
それからね
ペコリでも人気のAYAさんが
私の本の事を
ブログに書いて下さいました
ありがとうございます(o^^o)
AYAさんのお料理は
とっても美味しそうで
すごく参考になります！
きちんと丁寧に料理されてるのが
よくわかります
なのにブログはめっちゃ面白いし
飾らない( ^ω^ )
でもってお子ちゃまがめっちゃ可愛い
AYAさんに似たんやなぁ
そんな素敵なAYAさんのブログはこちら
⇩
AYAさんありがとう(o^^o)
毎日すごく忙しいのに
嬉しかったよ
そしてそして
私の知らぬまに沢山の方が
ブログやフェイスブック
インスタ ペコリにも
書いて下さってました
みんなほんとにありがとう(＞_＜)
何にもお返しできんとごめんなさい
私ばっかりしてもらってる
いろいろもらってる
幸せもんです(*^o^*)
みんなありがとうーご質問ー
揚げ油の温度の見極め方
１８０度の油とはっ！∑(ﾟДﾟ)
天ぷらを揚げる際は
生地にした天ぷら粉を
お箸などを使って油に落とすと
花火のように
ファッ！とパッと！飛び散ります
低いと一旦 沈んで
固まったまま浮き上がってきます
から揚げの場合は
ひとつ試しに入れてみて
お肉のまわりに
気泡が沢山でてくれば大丈夫！
全く気泡が出ず
静かに鍋底にある場合は
かなり低いです
揚げ上がりの目安は浮いてきて
気泡が小さくなれば大丈夫！
こんがり揚げ色を付ける場合は
新しい油はなかなか付かないので
時間がかかる場合もあります
しょう油などで下味の付いたものは
焦げやすくなります
ザックリですがこんな感じです
揚げるものによっても変わりますが
まずは試しに
チャレンジしてみて下さいね！
揚げ焼きと揚げる
全く味、食感が変わってしまいます
是非是非 お試し下さいね*\(^o^)/*
『ゆーママのおうちカフェレシピ』
扶桑社より発売中！
店頭にてお取り扱いのない場合は
書店様でご注文していただけます
