こんばんは
今日は野菜たっぷりのコールスローに
やっぱりこちらも定番の組み合わせ
ハンバーグ
中にはチーズがとろり
チーズinハンバーグ
～照り焼きソース～
〈ハンバーグ種〉
玉ねぎみじん切り・・・・・・１コ
◎合挽きミンチ・・・・・３００ｇ
◎コショウ・・・・・・・・・少々
◎コンソメ・・・・・小さじ１／４
◎カレー粉・・・・・小さじ１／４
◎マヨネーズ・・・・・・大さじ１
◎片栗粉・・・・・・大さじ１／２
卵・・・・・・・・・・・・１コ
【照り焼きソース】
さとう・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・・大さじ３
バター・・・・・・・・・小さじ１
出来ればハンバーグを焼いた後に出る
グレービー(肉汁)
フライパンにサラダ油を温め ハンバーグ用の玉ねぎを
弱火でしんなりするまで炒め
冷ましておきます
ボウルにミンチ、◎をいれて 粘りがでるまで捏ねます
①の玉ねぎ、卵を加えてよく捏ねます
４等分にして形を整え 真ん中にスライスチーズを
四つ折りにし包みます
中火で温めたフライパンに 薄くサラダ油を敷き(分量外)
ハンバーグダネを入れます
焼き色がついたら裏返して 極弱火で５分
さらに裏返して５分
焼いて焼き上がりです
ハンバーグを焼いたフライパンの 焦げを取り
照り焼きソースの調味料を入れて
ひと煮立ちさせて
ハンバーグにかけます
コールスロー
根菜の中華スープ
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