こんにちは
今日は簡単なおやつ
プリンカスタードは
白く焼き上げました
あん巻きはきつね色に焼きました
余っていたホットケーキミックスと
市販のプリンも使って
子どもウケ抜群！のおやつに
あんまき ご存知でしょうか？
お祭りの出店などでも売られている
どら焼きのようなしっとり生地に
あんこがクルッと巻かれた
熱々な和菓子
今はカスタードやチョコ
白餡なども巻かれてますよね
この生地
ホットケーキミック使用で簡単なのに
めちゃくちゃしっとり
ぜひ作ってみていただきたいです
作り方も
混ぜてフライパンで焼くだけ！
お手軽で しかもケーキと違い
熱々を食べれるから
市販品の餡やクリームもあれば
すぐおやつ、お茶受けに出来ます
今日は 先日作っておいたつぶ餡と
カスタードクリーム
市販のプリンを巻いてみました
苺やバナナ
チョコカスタードなど
抹茶あんなど
いろいろアレンジして下さいね
ホットケーキミックスでしっとり
あん巻き
＆
プリンカスタードサンド
【直径１０㎝× １４枚分】
◎ホットケーキミックス・１５０ｇ
◎さとう・・・・・・・・２０ｇ
◎はちみつ・・・・・・・６０ｇ
◎みりん・・・・・・・・大さじ２
◎しお・・・・・・・・・ひとつまみ
◎卵（Ｌ）・・・・・・・１コ
牛乳・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
＊フィリングはお好みで＊
あんこ、カスタード、市販のプリン
フルーツなと
カスタードのレシピは下にあります
◎の材料をボウルに入れ軽く混ぜ 牛乳を少しずつ加えながら
ダマにならないように混ぜます
生地はサラッとしてます
フライパンを弱火にかけ お玉に半分くらいの生地を
丸く流します
フタをしてごく弱火で ふつふつと気泡が出てくるまで
１分かからないです
★焼き過ぎ注意！！焼き色で判断してね
連続で焼いていると
フライパンが温まりすぎるから
たまに火を止めて下さいね
裏返して、１０秒ほど焼きます
焼き上がったら熱いうちに あんこを乗せて
半分にしてふわっと包みます
作りやすいです
口金はいりません
プリンによっては
プリンによっては
余熱で溶けてしまうので
生地の粗熱が取れてから
挟んで下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
★冷める前に半分に折っておきます
このカスタードは
あんまきに合わせて作った
カスタードです
あんまき用
カスタードクリーム
卵黄・・・・・・・２こ
さとう・・・・・・大さじ３．５
薄力粉・・・・・・大さじ１．５
片栗粉・・・・・・小さじ１／３
牛乳・・・・・・・３００ｃｃ
バニラエッセンス・少々
ボウルに卵黄、さとうをすり混ぜ 薄力粉、片栗粉を加え、さらに
よく混ぜる。
小鍋に牛乳を入れ、弱火にかけ 沸騰直前まで温めたら、バニラ
エッセンスを加える。
①に②を、ゆっくり加えて 混ぜ合わせる。
★卵黄とさとうをしっかり混ぜてあるので、卵黄が熱で固まる事はありません。
③を小鍋に戻し、弱火にかけ、混ぜ ながらとろみが出るまで加熱する。
網で漉して器に移し、表面にラップ を密着させて被せ、冷まします。
ミニミニ生地を何回も焼いて試作
↓
なるべく材料を少なく、、、
と思いましたが
やはり、みりんとハチミツは必須です
塩、みりんが入るとＨＭ感も消えます
ゴールデンウィーク、子どもの日に
中身次第で
子どもから大人まで楽しめる
簡単なお菓子
ぜひお試し下さいまし～(ﾉ´▽｀)ﾉ
今日はパンレシピもUPします
良かったらまた来てチョンマゲ
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
