こんばんわ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
今日は朝イチで
パウンドケーキを
訳あって焼いたのですが
母の病院送迎の日と
雨で長男の塾の送迎が重なりバタバタ
↓実はクランベリーが
レシピの半量しかなかった
いきなりですが
レシピに突入します(^^;;
今回は砂糖使いと粉の配合
出来ればハンドミキサーで
攪拌して頂くのがポイント
パウンドケーキにしては
材料が細かくなってしまってますが
作り方自体はシンプルなので
良かったらお試し下さいね
ホワイトチョコとクランベリーの
春色パウンドケーキ
【２５×８×６㎝パウンド型】
無塩マーガリン・・・・１５０ｇ
(バターがあればバター)
粉砂糖・・・・・・・・６０ｇ
上白糖・・・・・・・・６０ｇ
卵・・・・・・・・・・３コ
牛乳・・・・・・・・・大さじ２
◎ベーキングパウダー・４ｇ
◎薄力粉・・・・・・・１２０ｇ
◎アーモンドパウダー・２０ｇ
ホワイトチョコ・・・・４５ｇ
ドライクランベリー・・３０ｇ
アプリコットジャム・・大さじ２
【下準備】
★◎の粉類は合わせておきます
★卵は溶いておきます
★マーガリンは
室温で柔らかくしておきます
★クランベリーはシロップに漬けて
戻しておきます
★オーブンは１６０度に予熱します
★量が多いのでハンドミキサーで混ぜた方が楽ですし、マーガリンも分離しません。
基本、低速で使用して下さい。
ボウルにマーガリンを入れ滑らかになるよう混ぜたら
粉砂糖を加えてよく混ぜます
卵を数回に分けて分離しないようしっかり混ぜます
牛乳を加えさらに混ぜます
粉類をふるい入れホワイトチョコ、クランベリーを加え
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます
パウンドケーキ型に入れ１６０度で４０～５０分焼きます
焼き上がったら型から出し
網の上で５分くらい粗熱を取り
袋を被せて保湿します
完全に冷めたら
アプリコットジャムを塗って仕上げます
アプリコットジャムが固い場合は
少量の熱湯でのばして下さい
甘酸っぱいアプリコットジャム
中のクランベリーもアクセントになり
ホワイトチョコが
バランスをとってくれます
出来れば丸一日は寝かせて下さいね
で、ですね
なぜパウンドケーキを
焼いたかと言いますと
私がモニターさせて頂いております
菓子パッケージ通販
楽天 Ｓｕｉｐａさんの
商品モニターの投稿日でして
こんな春らしい素敵なパッケージ
めじろが可愛らしい
しっかりした箱で
フタをする部分は
磁石が埋め込まれていて
パタンとしまるという
細やかな気配りのあるBOX
中は綺麗なブルーが印象深いです
お菓子を個包装にして
詰め合わせにするつもりが
間に合わなかったんですが
でもってまたまた花粉症のお話
鼻セレブ、、、、、
ご存知ですか？(・∀・)
優しい
優しすぎる
ティッシュ
鼻セレブ
ちょっとお高いけど
もう私の傷ついた鼻には
普通のティッシュでは対応できない
(T ^ T)
花粉症の皆様 鼻セレブオススメです
実は私の父が愛用しております
おじさんやのに
そんなとこだけデリケート(ｰｰ;)
そしてこんな
くだらないブログ書いてますが
本の制作で
いっぱいいっぱいになってます
なので余計に
皆様からのコメントやイイね！
が嬉しいです(T ^ T)
ホントにありがとうございます
レシピブログさん
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