こんにちわ
参観日のお話などなどに
いろんなお話を聞かせて頂いたり
お気遣いも
ホントにありがとうございます(ノ_＜)
学校、地域によっても様々なんですね
今日は今から参観にいってきます
(*^o^*)/~
チビくんが
いろいろ邪魔しそうですが
↑長男が恥ずかしがるんですよね
でもってこちらのレシピも
先日の作り置きおかずの一品です
ピーマン苦手な長男でも食べられます
こう見えて
地味にご飯が進むくんおかずです
ピーマンはなるく細めに切って
しっかり炒めれば
ピーマンの嫌な味も
食べやすくなりますが
ピーマンは主張が強いので
ピーマンの良さも残ります
ひき肉、大豆がポイントになるので
必ず加えていただきたいです。
どんな料理でもそうですが
一緒に入れる野菜も調味料になります。
アレンジされる場合は
味の足し算、引き算をして下さいね
ピーマン、大豆とひき肉の変わり金平
ごま油・・・・・大さじ１．５
合挽きミンチ・・・・・５０ｇ
大豆の水煮・・・・・１００ｇ
ピーマン細切り・・・・４コ分
人参細切り・・・・・１／２本
さとう・・・・・・・大さじ２
粉末和風だし・・・・・小さじ１／３
フライパンにごま油を入れて温め
人参を加え
ピーマンを加え
↓
それから自家製ミックスベジタブルは
応援よろしくお願いします
しょう油・・・・・・大さじ２
フライパンにごま油を入れて温めひき肉をある程度色が変わるまで
ほぐしながら炒めたら
大豆を加えしっかり炒めます
人参を加えやや少ししんなりするまで炒めます
ピーマンを加えしんなりするまで炒め
さとう、しょう油、だしの順に加え
水分を飛ばすように炒めたら
出来上がりです！
↓
冷蔵庫で３日くらい保ちます
最近はこちらの
粉末だしにハマってます
子どもたちのカルシウム不足にもいいし
良い出汁が手軽に出ます
先日の作り置きのお肉類の一部
鶏ささみのスパイスオイル漬け
茹でてとりハムにしたり
焼いてたり
サラダにしたりします
茹でてから割いて
冷凍するのもオススメ
つくねは
磯辺つくね、しそつくねを
作りましたが昨日 早速いただき
↑早いなっ！作り置きちゃうやん
しいたけつくねしか残ってないです
ホントはこっちを
先に食べるべきなんですが
つくねは焼いてから
ジップロックに入れて冷凍しても
生のまま団子にして
冷凍してもいいです
ただ、案外ミンチいっぱい要ります
それから自家製ミックスベジタブルは
少し固めに茹でた人参
ブロッコリーの芯
コーンの水気をしっかりペーパーで取り
ジップロックに
平らにして入れて冷凍します
平らにしておく事で
凍ったら手で軽く砕けます
明日はバレンタインですが
子ども会役員として
最後のお仕事です
役員さんの慰労会
何か差し入れを作るつもりです
ではでは皆様またねぇ～
たまに理解しづらい
読みにくい文章になってたりして
すいません(＞_＜)
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