今日は午前中に用事を済ませてから
いろいろ片付けをして
午後からは
常備菜などを作っていました
まずは簡単な常備菜
炒めるだけですが
冷蔵庫で４．５日 日保ちのする
便利な常備菜を作りました。
定番ですが
調味料は２つだけですが
キノコから旨味がたくさん出るので
これで充分なんです
鶏ガラスープにいれて
卵でとじたり
バターを加えてパスタにしたり
オムレツや炊き込みご飯
あんかけにと
幅広く使えますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
油はサラダ油にしておく方が
使いまししやすいです。
倍量作る事をオススメします
簡単作り置き常備菜
醤油キノコ
サラダ油・・・・・大さじ２
しめじ・・・・・・２パック
えのき・・・・・・１袋
みりん・・・・・・大さじ１．５
しょうゆ・・・・・大さじ２
キノコは石突を取り、小房に分けてえのきなどは食べやすい大きさにカットします。
フライパンにサラダ油を温めキノコがしんなりするまで
しっかり強火で炒めます
みりん、醤油を加え軽く水分を飛ばせば出来上がりです
キノコは数種類
好きなモノを混ぜると良いですが
えのきは特に旨味が強いです
こちらは
人参ハニーマスタードドレッシング
人参臭くないドレッシングです
レシピは後ほど。
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