おはようございます(#^.^#)
雨は止みましたが
ちょっと曇り空
と思ってたら
スキッ
と晴れてきた！
と晴れてきた！ちょっとは
ヤル気も上がってきたような
今朝は母を病院へ送り
そのままパパたちとスーパーへ
今帰りです
↑
先日の菜飯おむすび
など
など冬場は大根をたくさんいただきます
立派な葉っぱつきの
ぶっちょい大根を
まとめて何本も頂いたり
けど、ぶっちょすぎると
長けてて苦みがでちゃったり
そういう時は
千切りにして炒めると甘くなります
鶏ガラスープで味付けして
軽くとろみをつければ
簡単で美味しいですよ
それと葉っぱは頂いたら
すぐに切り落として
本体の水分や
栄養分を
葉っぱにもってかれないように
して下さいね
そしてその大根菜
ちょっと待ったぁーー(￣Д￣)ﾉ
↑
出たぁ！
ちょっと待ったコールだぁ！
ものすごく栄養があるので
捨てずに使いましょう(ﾉ´▽｀)ﾉ
(ﾉ´▽｀)ﾉ大根の葉っぱは
塩もみだけではちと固いので
サッと茹でて冷水に取り
色止めしたら
水気をギュッ！！と絞って刻みます
★お子さんや年輩の方には
長めに柔らかく茹でてあげて下さい
細かく刻んだら
なるべく甘めの良いお塩をムラなくふりかけ、あれば刻み昆布少しを加え、よく揉みこみます。
後は白ごまをたっぷり加えて
美味しいご飯に混ぜて
おむすびにすれば出来上がり
好みで鷹の爪や
刻み昆布(切り昆布)の代わりに
塩昆部長(塩こんぶ)を
たっぷり加えると美味しいです。
その場合はお塩はいりません。
大根の葉っぱは
ピリ辛高菜みたいにしても
常備菜として重宝しますよ
朝食デザートに
すりおろしハチミツりんごゼリー
を作りました
レモンを効かせて
風邪予防です
昨日の黒い地味なアイツは
黒豆でした(・∀・)
光の加減で赤くなってましたが
実は黒いアイツでしたわ
ひと晩煮汁の中で漬けるんですが
昨夜すでに食べました(￣□￣；)
あかーーん！
↑宮川大輔より
コメントのお返しですが
少しずつさせて頂いておりますが
この調子だと
全てをお返し出来ないかもです
ホントにすいません(ノ_＜)
気にしないで
とおっしゃって下さる方々
ホントにありがとうございます
今朝から新着コメントより
順次返信していますが
お返しの順番が前後してしまいます事
お許し下さい｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
でないと
ドンドン返せなくなる気がして
勝手な事ばかり言って
ホントに申し訳ないです
そしてそれでも覗きにきて下さる皆様
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