こんばんわ
ちょっと暖かい日が続きますね
グラタンパイのレシピです
こちらは簡単リメイクお昼ごはん
↓
簡単に冷凍パイシートを使って
グラタンパイにしました
サクサクパイ生地と
とろぉ～りグラタン
最高でしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
たくさん作ったので
グラタンピサを作っても余ったので
余りで今日のお昼ごはんに
普通にグラタンにしました
残ったビーフシチューにも
少し生クリームを混ぜマイルドにし
チーズを乗せて
こんがり焼きました
まずは冷凍パイシートを
サクサクに焼くコツなどを
サクサク感長持ちです≧(´▽｀)≦
≧(´▽｀)≦
まずは涼しい場所で解凍して麺棒で少し伸ばして
型に入れます。
今回ちょっと雑になってますが焼き縮みしないように
淵に少しかかるようにしました。
シートは型にピッタリくっつくように指で丁寧に押し付けます。
あれば重石をクッキングシートに乗せて
底部分の膨らみを防止します
余り生地はソーセージを巻いて一緒に焼きました
まずは２２０度に予熱したオーブンで２００度 １５分 焼きます
＊まだ中身は乗せません。
生地が生の状態で
グラタンをいれて焼くと
すぐにへにゃへにゃになります。
重石を外して再びオーブンへ。ない場合はそのまま。
さらに１８０度に下げて１５～２０分
しっかり空焼きします
私は前日に焼いて
袋にいれておいておきました
こうしておくと
イベント時は当日の負担が少ないです
サーモンの旨味と野菜の甘みが出た
とろとろクリーミーな
とろぉ～りサクサク
サーモンのグラタンパイ
【長方形底抜けタルト型１８㎝２台分】
バター・・・・・・・大さじ１／２
サーモン・・・・・・１５０ｇ
塩コショウ・・・・・少々
薄力粉・・・・・・・少々
バター・・・・・・・大さじ１
玉ねぎ・・・・・・・１／２コ
人参・・・・・・・・１／４本
しめじ・・・・・・・１パック(小)
コーン・・・・・・・適量
薄力粉・・・・・・・大さじ１．５
牛乳・・・・・・・・３００ｃｃ
コンソメ・・・・・・小さじ１弱
塩コショウ・・・・・適量
ビザ用チーズ・・・・適量
【下準備】
★玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。しめじは石突を取り小房に分けます
サーモンは皮と骨を取りブツ切りにし、塩コショウ
薄力粉をまぶします。
＊皮なしサーモンを買うと楽です
↓
フライパンにバターを温め中火でサーモンをサッと両面焼き
取り出しておきます。
★中まで火を通さなくて大丈夫
下準備した野菜を加え弱火～中火でしんなりするまでしっかり炒めます
バターを足し、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
きちんと炒めて下さい。
★こうするとダマができませんよ
牛乳、コンソメを加えとろみが出るまで弱火で煮て
サーモンを戻しいれて少し煮込んだら
塩コショウで味を整えます
パイにいれる場合は
一旦冷ますと良いですが
急ぐ場合はそのままいれても
トースターで
チーズに焼き色がつくまで
１０～１５分くらい焼きます
【お知らせ】
ＢＳフジ
ビデリシャスの配信予定日が
来年 ２０１５．１．１７(土)
１２時からになりそうです。
また確定したら
お知らせ致します
すんごい
恥ずかしいですが((＞д＜))
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