レシピブログランキングに
参加しています
←こちらをポチ
↑↑↑↑↑↑
こちらをポチッとしてくださると
ヤル気が上がります(≧▽≦)
１ポチッ
の応援が
の応援がとても
励みになります(｡＞0＜｡)
お手数ですがもし良かったら
押してやってください
こんばんわ(・∀・)
明日はハロウィンですね
何があるわけでもなく
なのにワクワクする３６才
昨年は、十数人の
仮装した子ども達を呼んで
３日かけて作った
たくさんのお菓子を配りました
↑私！がんばったんやでぇ
とても楽しかったです(≧▽≦)
↓去年はこんな感じでした
過去ブログにあります
ホールは今日のおやつに
あっという間に
なくなりました（;￣O￣）
これは久しぶりに大ヒット
↑我が家のものさしなんで
ホワイトチョコとカラメルを混ぜ込んだ
スフレみたいなケーキです
ガトーショコラとスフレの中間かな？
当日は軽すぎて、ふわふわすぎて
ひとりでワンホールいけます(OvO)
一晩冷やすとまた違う食感
↑クリック↑
こちらにカラメルレシピあります。
カラメルショコラ
【１８～２０㎝ホール１台分】
★今回は１５㎝ホールと
アルミミニカップなどに分けました。
卵黄・・・・・・・４コ
カラメル・・・・・４０ｇ
◉無塩バター・・・３０ｇ
◉生クリーム・・・５０ｃｃ
◉ホワイトチョコ・９０ｇ
薄力粉・・・・・・１５ｇ
コーンスターチ・・８ｇ
（片栗粉でも代用可能)
卵白・・・・・・・４コ
カラメル・・・・４０ｇ
★オーブンは１４０度に予熱します
◉の材料を耐熱容器に入れラップしレンジ５００ｗで４０～５０秒加熱し、ホワイトチョコを溶かします。
卵黄、カラメルをボウルに入れ白っぽくもったりしたマヨネーズ状になるまでハンドミキサーで泡立てます。
②に①を加えて混ぜたら薄力粉、コーンスターチも加えて
混ぜます。
メレンゲを作ります。綺麗に洗ったボウルに卵白を入れ
ハンドミキサーで３０秒ほど泡立てたら
カラメルを加え
ツヤと弾力が出るまで泡立てます。
③のチョコ生地にメレンゲを４～５回に分けて加え
その都度丁寧に
ゴムベラで混ぜ合わせます。
型にいれます。
１４０度のオーブンで約５０～６０分焼きます。
◉湯せん焼きがオススメですよ。
中央に竹串を刺して、ベタベタした生地がついてこなければ焼き上がりです。
焼けたら軽く叩きつけます
型のまましっかり冷やし
型から外します。
なるべく一晩
冷蔵庫で寝かせてください
焼き立ては
カラメル効果で表面はサクカリです
今日は後から本日三回目の投稿します
パンやでぇ
