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しっかり濃厚で滑らかな口当たり
ココアボトムがサクサクです
もちろん市販のクッキーや
オレオでも出来ますよ
けど、サクサク感は断然！
このクッキーがオススメです(ﾉ´▽｀)ﾉ
（下にレシピあります）
生地は混ぜるだけですが
ゼラチンがダマにならない
ポイントなどがあります
通常のヨーグルトの場合は
浮いたホエーはまぜずに使いますが
水切りする必要はありません。
あまりに水っぽいヨーグルトの場合は
ヨーグルトの分量を３０～５０ｇ
減らす事をオススメします。
メーカーさんにより
かなり違いはあります。
一般的なヨーグルトの場合はいつも
３０～５０ｇ減らした分量で
作っていたんですが
多少はゆるくなるものの
そこまでではないと思うんですが
味に違いはあります。
固まるか心配な方は減らしていただいて大丈夫ですが、口当たりに差がでます。
お菓子は使う材料により
左右されますのでお好みのレシピを見つけてみてくださいね(*^^*)
濃厚とろけるブルーベリーマーブル
レアチーズケーキ～１５㎝ セルクル １台分～
クリームチーズ・・・・２００ｇ
グラニュー糖・・・・・４０ｇ
生クリームorホイップ・２００ｇ
プレーンヨーグルト・・１５０ｇ
レモン汁・・・少々
粉ゼラチン・・・・・・５ｇ
水・・・・・・・・・・大さじ２
ブルーベリージャム大さじ１．５
ココアクッキー下記に分量レシピあり
市販のクッキーなどでも可能
溶かしたバター・・大さじ３
★クリームチーズは
常温か、レンジ６００ｗ４０秒で
柔らかくしておきます。
★ゼラチンは水でふやかしておきます。
【ボトムの作り方】
★クッキーは袋の中にいれて
麺棒などで叩いてなるべく細かくし
バターを加えてなじませ
型の底にスプーンの背などを使い
押し固めるように敷き詰めておきます
ボウルにクリームチーズグラニュー糖を入れ
泡立て器ですり混ぜ滑らかにします。
ヨーグルト、生クリーム、レモン汁も加え静かによく混ぜます。
ゼラチンを溶かします。レンジ５００wで２０秒。
取り出してスプーンで混ぜます。
ゼラチンは加熱しすぎると固まらなくなります。
②のチーズ生地を大さじ２～３ゼラチンに加えて混ぜます。
★ダマにならないようにするタメです。
チーズ生地に④のゼラチン液を少しずつ加えて混ぜます。
生地の１／３を取りブルーベリージャムを加えます。
ボトムを敷いた型に交互にマーブル状に流し入れたら
しっかり冷やして出来上がり
ココアクッキー生地
無塩バター・・・・・５０ｇ
さとう・・・・・・・４０ｇ
溶き卵（Ｌ）・・１／４コ分
薄力粉・・・・・・・９０ｇ
ココアパウダー・・・・８ｇ
常温にしたバターにさとうを加えて混ぜます。
卵を加えて混ぜます。
薄力粉、ココアを合わせてふるいいれゴムベラで混ぜます。
適当にクッキングシートに伸ばし１９０度に予熱したオーブンで
約２０分しっかり焼きます。
型抜きクッキーにする場合は
１８０度にします。
姫りんご
これで何を作ろうかな？？
やっぱり定番のりんご飴？？
は
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