このブログは2016年3月に
お引越し致しました
↓
2017年のブログはこんな感じで
レシピを毎日更新しています^ ^
小岩井ヨーグルトを使って
ふわふわなマフィンを焼いてみました^ ^
私のレシピの中で1番美味しく出来ました
最近はマフィンやパウンドケーキに
ＢＰはあまり使わずに
キメの細かいレシピにしてたんですが
今回はヨーグルトが
少し多めに入るので
ＢＰを３ｇ入れました
ちょうど良い
ふわふわしっとり感になりましたよ
小岩井さんのヨーグルトは
こんなにトロトロで
酸味が少ない
生クリームのようなヨーグルトです
↓
潰れちゃうから注意して下さいね
クリームチーズ＆クランベリーの
ヨーグルトマフィン６cmマフィンカップ６コ
無塩マーガリン・・・・・８０ｇ
(あれば無塩バター)
さとう・・・・・・・・・７５ｇ
プレーンヨーグルト・・・５０ｇ
レモン汁・・・・・・・・・少々
卵（Ｌ）・・・・・・・・・２コ
ベーキングパウダー・・・・３ｇ
薄力粉・・・・・・・・１００ｇ
クランベリー・・・・・・５０ｇ
クリームチーズ・・６０～８０ｇ
【下準備】
★ マーガリンは室温に戻し
柔らかくしておきます
★ ベーキングパウダーと薄力粉は
合わせてふるいます。
★ 卵は溶いておきます。
★ オーブン１７０度に予熱します。
ボウルにマーガリンを入れよく混ぜたら
さとうも加えてよく混ぜ
ヨーグルト、好みでレモン汁も加えてまぜます。
卵を４～５回に分けて加えその都度
分離しないようしっかり混ぜます。
↓チビくんも混ぜたい！
卵いれたい！
喋りませんが態度で
卵たくさん入り分離
生地が柔らかいので
粉を加えてから泡立て器で
しっかり混ぜて修正しました。
粉類とクランベリーを加えてゴムベラで混ぜます。
↓チビくんも混ぜます(Ｔ▽Ｔ;)
マフィンカップ８～９分目まで入れクリームチーズをちぎって乗せます。
↓うちはお兄ちゃん達が
クリチ嫌いだからなし
１７０度で１０分。１８０度に上げて
８～１０分焼けば出来上がり
★ちょっと焼き色つきやすいです。
★途中、カップの向き変えて
焼きムラ防止してくださいね。
ー焼き上がりよりしぼみますー
軽く粗熱が取れ
まだほんのり熱いうちに
いただきました
↑
チラッと左上に写ってるのは
お兄ちゃん達が遊んでるラキューです
立体パズルみたいに作れる
小さなブロックみたいな物
昨日片付けしてたら
目についたのか？
また再び遊びはじめました
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