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お天気悪いですね~
チビくんはお昼寝中
今日はまぁまぁ
早く寝てくれました
о(ж>▽<)y ☆
今日はお兄ちゃんたちは
日曜日の振り替えで学校お休みです
なので
お昼ごはんがいります
(。>0<。) NO!
休日はこれがなかなか大変ですよね
チビくんと2人分作るのとは
ワケが違います。
材料もたくさん切らなきゃだし
洗い物も増える
かと言って
自由きままにあそんで
チビくんの遊び相手も
さほどしてくれない(T_T)
長男は昼食後すぐに自転車で
遊びに行ってしまいました
まぁお昼寝するから
静かでいんやけどね(*^.^*)
お昼寝終わってからがねぇ~
旦那様の分です
今日はお昼休みにいったん帰宅。
丼はこう見えて
そんなにご飯はいれてないし
チキンカツも薄い
茹でたキャベツで重増ししてます
味噌カツソースをかけて
ガッツリいきます
ちょっとだけ
ムネ肉と茹でキャベツで
ヘルスィ~‼
下の小さいのはチビくんの
デカ盛りがパパの分です
おじいちゃんはお仕事。
おばあちゃんは透析へ。
家族水入らずのお昼ごはんです
(父、母も家族だけど、核家族では)
↓チビ君用は小さく刻みます。
【4~5人前】
鶏胸肉・・・・・・・2枚
塩コショウ・・・・・少々
◎小麦粉・・・・大さじ5
◎水・・・・・・大さじ5
パン粉・・・・・・・適量
~甘味噌ソース~
味噌・・・・・大さじ3
(↑合わせお会い赤味噌)
しょう油・・・大さじ4
砂糖・・・・・大さじ8
みりん・・・・大さじ1
料理酒・・・・大さじ1
白ごま・・・・・・適量
茹でた千切りキャベツ・適量
甘味噌ソースの調味料を小鍋に入れ
軽く煮詰めておきます。
鶏胸肉は繊維にさからって
スライスし包丁の背で叩いて
塩コショウしておきます。
↑キッチンペーパーで水気を吸います
ボウルに◎を溶いて衣を作り
鶏肉に付けパン粉も付けます。
中温の油でカラッと揚げます。
丼にご飯、キャベツ、カットした
チキンカツの順に乗せます。
カツを乗せる前に
味噌ソースを少しかけ
カツの上からもかけます。
【4人前】
もやし・・・・・・1袋
ほうれん草・・・1袋分
白胡麻・・大さじ5~6
さとう・・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ2
粉末かつおだし・・少々
もやし、ほうれん草はサッと茹で
水気を絞っておきます。
ゴマをすり鉢で
ねっとりするまでよく擦ります。
すり鉢がなければ
擦り胡麻タイプを使って下さい。
調味料と合わせたら
野菜に加えてよく混ぜこみます。