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ありがとうございます
こんばんわ(*^ー^)ノ
先ほどのスープと共に
秋らしい
さつまいもがたっぷりのパンです
秋です！
秋なんです！
朝晩いきなり寒いやないかぁ～い！
(＞人＜;)
さつまいも自体が甘かったので
甘煮はさとう少なめにしました
生地はふわふわ柔らかめ
子供たちも私も
柔らかいパンが好きなので(*^.^*)
やはり同じ１００円でも
この時期は美味しいさつまいも
お高いさつまいも買わんでも
甘いから助かるわぁ
どのみちお高い方買わんけど
黒ごまは好みで
いくらでもいれて下さいまし
さつまいも黒ごまパン
牛乳・・・・・・・・・２２０ｃｃ
ドライイースト・・・・４ｇ
さとう・・・・・・・・３０ｇ
塩・・・・・・・・・・４ｇ
強力粉・・・・・・・・２７０ｇ
薄力粉・・・・・・・・３０ｇ
バター・・・・・・・・３０ｇ
黒ごま・・・・・・・・大さじ４
さつまいもの甘煮・・・１本分
（ブログ⇩に書いてあります。)バター・・・・・・・・適量
ボウルに牛乳、イースト、さとう、塩の順に加えて溶かします。
粉を加えてザックリ混ぜたらバターを加えて手で５分ほど
しっかり捏ねます。
黒ごまを数回に分けて加え均一に混ざるように捏ねます。
常フタをして常温で一次発酵。約１．８倍になるまで５０～６０分。
軽く打ち粉をして台に取り出し７０ｇに分割します。
丸めてベンチタイム １０分。
成形します。◉手のひらで叩き潰すようにして
丸く広げガスを抜きます。
◉さつまいもを４０～５０ｇくらい
たっぷり包みます。
生地を閉じてつまみます。
閉じ目を下にして天板に並べ霧吹きをし二次発酵。
常温で５０～６０分。
（湿度、温度により調整して下さい)
クープを入れ（深め)切り口にバターを少しのせます。
焼成１９０度で約１５分。
★天板を途中前後して
焼きムラを防止します。
【さつまいもの甘煮】
角切りにしたさつまいもをサッと水にさらしてから、お鍋にひたひたの水と、好みの量のさとう、レモン汁を少々（色良くするため）を加え、柔らかくなるまで弱火で１５分くらい煮ます。
そのまま汁ごと冷まして
水切りしてからパンに包んだりします。
スープレシピは
今日UP済みです
でもって本日のおやつ
こちらを使用しました
メレンゲを入れたからふわふわ(〃∇〃)
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