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なかなか慌ただしい一日でした
夕方から
冷凍ストック作ってました
まるで働きアリ
キリギリスには
絶対に負けない‼
ヾ(▼ﾍ▼；)
たまに多めに作っては
チマチマと冷凍しています
お菓子の材料やフィリングなんかも
冷凍しています。
油揚げやきのこ、しょうがなど。
りんごのコンポートやフルーツ
かぼちゃペースト
ピザトマトソース
今日はおかずのストック
↑こちらはオクラの肉巻き
他にもいろいろ肉巻きにして
凍らせてから
ジップロックに入れておきます。
パン粉を付けたバージョンも
作りますよ
お弁当に入れたり
おかずがちょっと足りない時に
便利です
では今日の夕飯の一品(・∀・)
(・∀・)
南蛮漬けは
何回かUPしてますが
今回はニラ入りv(^-^)v
酸っぱすぎないように
作っています。
焼きシャケの
ニラ入り南蛮漬け
【３人前】
サケ・・・・・・・・３切れ
塩コショウ・・・・・・適量
ゴマ油・・・・・・大さじ２
しょうがの細切り・・・１０ｇ
玉ねぎ（スライス）・１／２コ
お好みのピーマン（細切り）・１コ
ニラ（ザク切り）・・１／３束
さとう・・・・・・・大さじ４
濃口しょう油・・・・大さじ４
お酢・・・・・・・・大さじ６
好みでレモン汁・・・・・少々
サケはしっかりめに塩コショウしてこんがり焼きます
フライパンをキッチンペーパーでサッと一拭きしたら
ゴマ油、生姜を入れ弱火にかけます
玉ねぎ、ピーマンを加えサッと炒めたら
ニラ、調味料を加え一煮立ちします
(長く火を通すと酸味が飛びます。野菜の柔らかさはここで好みに調整して下さい)
↓
焼いたサケに南蛮漬けを乗せそのまま１時間以上
できれば３時間以上寝かせます。
サケには塩コショウを
しっかりめにした方が
味がボケずに美味しく頂けますよ
レモン汁は
火を止めた後に加える方が
香りが残ります(*^-^)b
スイーツの写真撮り
残念な感じになりました
撮ってる間にドンドン陽が暮れる
明日の朝に撮り直して
レシピと一緒にUPします
ほろ苦カラメル
ニューヨークチーズケーキです
ボトムはオレオ
簡単に出来て
美味しいからオススメです
明日のおもてなしランチを
考えないと
ではでは今日はこの辺で
コメント返信
ちょっと待ってて下さいね～
いつもありがたく
楽しく読ませてもらってます
それからコメントは
最近、承認制にしましたので
読んだらコメント欄に表示されます。
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