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太鼓練習から帰宅し
ようやく落ち着きました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/537.gif)
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初日なんで
軽く唄の練習をしてから
みんなでお菓子やジュース
お酒なんかで雑談![ビール](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/077.gif)
![ビール](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/077.gif)
私は子供会の三役を
やらせてもらってますが
どうやら
お祭りはお祭りの実行委員さん達が
ほとんど準備してくれるらしいので
影ながらお手伝い![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
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今日のお菓子や飲み物も
男性陣が用意してくれたのを
出して片付けるだけ![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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ありがたいです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hare-wataame0918v/2428.gif)
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もちろんお祭り当日は
一日中いろいろやる事ありますが![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
しばらくは長男の睡眠時間が
いつもより短くなりそうだから
免疫力UPなご飯でサポート![](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/misaki0309/445.gif)
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カレーコロッケ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/12804.gif)
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甘辛な挽き肉、玉ねぎを
入れてあります。
サイドメニューには
キャベツ、ごぼうの胡麻マヨサラダ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
お味噌汁も具沢山です![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
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お汁にはサラダ用に茹でた
ごぼうの煮汁を使うから
すごくいい香りと風味がします![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ro/rosa-n24/5528.gif)
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甘辛我が家の
かぼちゃカレーコロッケ
【12コ分】
かぼちゃ・・・・400g
じゃがいも・・・・・4コ
さとう・・・・・・・少々
塩コショウ・・・・・少々
サラダ油・・・・大さじ1
合挽きミンチ・・100g
玉ねぎみじん切り・1コ分
砂糖・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
顆粒コンソメ・・小さじ1
カレー粉・・・適量(好み)
(衣)
小麦粉・・・・・・・適量
卵・・・・・・・1~2コ
パン粉(細目)・・・適量
フライ用サラダ油・・適量
![1](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/269.gif)
適当な大きさに切り
耐熱容器に水を大さじ2杯ほどと入れ
ラップフタをして
レンジ600wで9分加熱し
熱いうちに潰します。
かぼちゃ、じゃがいも混ぜてます。
![3](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/271.gif)
ミンチをほぐしながら炒め
火が通ったら玉ねぎを
しんなりするまで炒めます。
![4](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/272.gif)
![5](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/273.gif)
④を加えて混ぜます。
↓
![6](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/274.gif)
◉タネを形作り薄力粉を
薄くまんべんなく付けます。
◉溶き卵にくぐらせ
パン粉をつけます。
↓小さなコロッケはチビくん用![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
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![7](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/275.gif)
衣が固まるまでは
いじらないで下さいね。
破裂しちゃいます。
【ワンポイント アドバイス】
暫く置く場合は
バッドの下にパン粉を敷いてから
コロッケを乗せておくと
湿気を吸ってくれるので
ひっつかず、油はねもしません。
冷蔵庫で揚げるまで置く場合
ラップはしないで下さい。
翌朝、お弁当に入れたい場合は
冷凍しておき凍ったまま揚げます。
かぼちゃコロッケに
じゃがいもを入れる理由 追記です。
かぼちゃだけだと物によっては
べちゃっとしがちになります。
これが美味しかったりしますが![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s-/s-nkgtms/90.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s-/s-nkgtms/90.gif)
それにコロッケ特有の
ホクホク感を出したいのと
成形しやすくするためです。
うちの子たちはじゃがいもが大好き![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
なのも理由ですが
もちろん
かぼちゃオンリーでも問題なしですが
今回はしっかりめのカレー味で
調味料が入るから
その水分で
じゃがいもを加えないと
べちゃっと感が増して
成形しずらくなります。
かぼちゃの質にもよるのですが。
好みなのでもし作られる場合は
して下さいね(o^^o)
副菜別でUPします。
興味のある方は良かったら![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s-/s-nkgtms/90.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s-/s-nkgtms/90.gif)
お野菜高い←最近そればっかり![汗](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
![汗](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
かぼちゃなら栄養も摂れていいよ!
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サクサクオールドファッションも![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ke/kesera-seraaa/366.gif)
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20日大根![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shumatti766/661.gif)
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20日で収穫できる!
お助け野菜ですv(^-^)v