簡単♡ブルーベリージャムマフィン

明日の誕生日用の

スイーツにするつもりが

いつの間にか２コになってました

なんだか黄昏ぎみな写真

気を取り直して

違うの焼きます(｡＞0＜｡)

ブルーベリージャムで

 サクサクしっとりな

   ブルーベリーマフィン

無塩バター・・・・・・・１００ｇ

きび砂糖or上白糖・・・・７０ｇ

塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

好みでラムエッセンス・・少々

卵・・・・・・・・・・・２コ

ベーキングパウダー・・・３ｇ

薄力粉・・・・・・・・・９０ｇ

ブルーベリージャム・・・適量

★バターは室温に戻しておきます。

★卵は溶いておきます。

★薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

★オーブンは１６０度に予熱します。

 ボウルにバターをいれて混ぜます。

砂糖、塩を加えてしっかり

空気を含ませるように混ぜます。

 ラムエッセンス

卵を数回に分けて加え

分離しないようにその都度混ぜます。

 粉を加えて切るように

粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

 ブルーベリージャムを適量

ポタポタっとあちこちに落とし

３．４回下からすくい上げるように混ぜます。混ぜすぎない。マーブル状にします。

 マフィンカップ

８～９分目まで入れます。

(私はワッフルシュガーをトッピング)

 １６０度のオーブンで

     約２５分前後焼きます。

このマフィンカップは深めなので

４こ分でした。

サイズにより

焼き時間は調整して下さいね

ブルーベリージャムが入るから

生地の砂糖は少し少なめにしています。

{予備知識】

ベーキングパウダーは

少なくしてあります。

ふわっとサクサクのが好きな方は

５ｇにしてください。

けど冷めるとしっとり感が減少します。

ジャムの効果で通常よりはしっとりしますが、ジャムを入れない場合は、３ｇにして下さいね。

また、ベーキングパウダーを増やすと

生地が膨らみますから７～８分目まで生地を入れます。

均等に膨らますには

焼いている途中に

たまに前後入れ替えたり

向きを変えて

熱を均等に当てて下さいね(￣O￣;)

↓こちらのブルーベリーマフィンも

オススメなので良かったら

テーマ別のお菓子から検索してね

リンク先貼ったりとかしたいんですが

いろいろやってると

なかなか時間が、、、。

見にくくてすいませんです(>_<)

 ←こちらをポチ

↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

ランキングに参加中！です

良かったらこちらをポチッと

１日１回して下さると

ホントに嬉しいです \(//∇//)\

応援よろしくです

 こちらをポチッ！

読者登録なんかもして下さると

大変嬉しいです（≧∇≦）