私はこの組み合わせが
好きなのです(〃∇〃)
ふわっとしてプリッとした感じ
海老とはんぺんの甘みに
さらにチーズを足したらカリッとして
チーズの塩気もプラスされて
ついつい摘まんでしまいます
(≧▽≦)
(≧▽≦)作り方は簡単です
だけど
海老の下処理はきちんとした方が
どんな海老でも
臭みがなくなり
美味しくできますので
参考にしていただければと思います
【海老の下処理の仕方】
～海老１２尾の場合～
海老は殻を剥き、背わたをとります。塩小さじ1、片栗粉小さじ1、料理酒大さじ1くらい。
◉あくまで目安です。
味付けには関係ないです。
汚れを落とす、研磨剤のような物です。
これで もみ洗いします。
次第に片栗粉が黒くなります。
冷水でサーッと洗い流します。あとは今日の場合だと
包丁で叩いてミンチにします。
海老とはんぺんの チーズボール
【人によって胃袋違うので
４人分～６人分とか？】
下処理してミンチにした
海老・・・１２尾分
白はんぺん・・・・・・・・２枚
塩コショウ・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
ミックスチーズ・・・・・・１００ｇ
サラダ油・・・・・・・・・少々
材料を全てボールに入れて手ではんぺんを潰しながら
捏ねるように混ぜます。
多少はんぺんの塊があっても大丈夫♪
手に水を付けながら丸めて油を敷いたフライパンへ。
弱火にかけ、きつね色になったら返すを繰り返して転がしながら全体的にきつね色にこんがり焼きます。
焼き上がり目安は
始めのサイズより
ふわっと膨らめばオッケー
揚げてもいいですが
長く揚げると
後でしぼむのでパン粉をつけて
フライにすると良いですよ
↓どうーしても
あのコップを並べたかったんですが
背が高いから
浮いてしまう（;￣O￣）
最近ちびくんは
次男を呼び捨てにしています。
いや前からか？(ｰ ｰ;)
みんながそう呼ぶからですよね
８月で２才になりますが
何だか言葉遅い
言ってはいても
はっきり言えないと言うか
そりゃまだはっきりは発音できないでしょうが、あまりに言えなさすぎで(>_<)
言葉の意味は分かっているから
大丈夫だと思いますが
お兄ちゃんたちとの違いが
かなりあります。
私が話しかけすぎてるから
引いてる？
んかな？(ｰ ｰ;)
んかな？(ｰ ｰ;)
