サクサク！クリスピーチキン！〜ケンタに負けへんでバージョン♡〜

先ほどのサックサクの

ジューシーなクリスピーチキンです

運動会のお弁当の下準備に

カットして下味を付けて冷凍

後は揚げるだけ♪簡単です

揚げすぎやろっ ヽ((◎д◎　))ゝ

この衣は以前に

ママさん向けの料理教室した際に

作ったメニューです(･ω･)b

今回はノーマルですが

しっかり旨味のある

コンソメ、ニンニクベースの

定番チキンです(o^^o)

スパイシーな方には

チリペッパーや

ガラムマサラなどを加えています

衣には秘密があり

時間が経っても‼

なんとっ！∑ヾ(￣0￣;ﾉ

よもやっ⁈ ∑(ﾟДﾟ)えっ？

サクサクしてます ブラボー！

(お弁当にする場合は、できればワックスペーパーの袋に入れ、少し封を開封しておきましょう。)

◎胸肉1枚の配合にしてあります

枚数により倍にしていってください

サックサク♡

クリスピーチキン

鶏胸肉・・・・・・・・1枚

上白糖・・・・・・・・少々

【下味】

塩コショウ・・適量

顆粒チキンコンソメ・・大さじ1／２

ガーリックバウダー・・適量

(チュウブのおろしにんにくでも可。)

サラダ油orオリーブ油・大さじ２

【クリスピー衣】

薄力粉・・・・・・・・大さじ１０

顆粒チキンコンソメ・・小さじ1

塩コショウ・・・・・・少々

料理酒・・・・・・・・大さじ５

水・・・・・・・・・・大さじ２

サラダ油orオリーブ油・大さじ1

◎料理酒とサラダ油がポイント！

水で代用しないで下さい。

料理酒がない場合は、無糖炭酸水やビールで代用して下さい。

鶏胸肉は５～６本の棒状にカットし

包丁の背で軽く叩いて上白糖を刷り込んでおきます。

下味の材料で下味を付けますが

サラダ油は最後にして下さい。

３０分以上冷蔵庫で寝かせます。

◎冷凍する場合は、３０分経ってから冷凍します。ジップロックなどが便利です♡

衣の材料で衣を作ります。

粉がダマにならないように

料理酒や水は様子を見ながら

泡立て器で混ぜながらいれましょう。

鶏肉の水分を切って④の衣を

たっぷりと絡ませて揚げていきます。

１７０～１８０度の油で

中火でこんがり

きつね色になるまで

しっかり揚げていきます

さい箸で掴んだだけで

衣がサクサクしているのが

分かりますよー

お豆腐チョコバナナケーキ食べました

生をUPしたかと思えば

もう食べたんかいっ！ (￣Д￣)ﾉ

実は生クリーム泡立て過ぎた

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