綺麗なボトムの剥がし方 追記しました。(o^^o)
大好きなレアチーズケーキです
配合に自信ありです
(°∀°)b
(°∀°)b 最近ちょっと元気ない
自分のテンション上げるために
つくりました(T ^ T)
何だか悲しい事があったり
うまく用が終わらなかったり
長男が体調不良だったり
無理矢理チビくんに
ポテチ食べさされたり(ｰ ｰ;)
チビくんの眠そうな顔が
ブサイクだったり
それは遺伝
それは遺伝チビくんの髪型が
グチャグチャボンバーだったり(TωT)
日々いろいろあるもんですよね
ちょっと気持ちがおつかれちゃん
これ食べて気持ち入れ替えます
トップにイチゴシャム
で
でちょっとテンション上がるよう
簡単デコです
ボトムはオレオで
もちろん
必ず作る際には１枚
口の中に入れましょう。
ココ大事。苺のマーブル レアチーズケーキ
～１５㎝ セルクル １台分～
クリームチーズ・・・・２００ｇ
グラニュー糖・・・・・４０ｇ
生クリームorホイップ・１５０ｇ
プレーンヨーグルト・・１５０ｇ
バニラエッセンス・・・少々
粉ゼラチン・・・・・・５ｇ
水・・・・・・・・・・大さじ２
オレオ・・・・・・・・８枚＋１枚。
★１枚は自分の口に入れる用です！
溶かしたバターor牛乳・・大さじ２
★牛乳よりバターの方がボトムが固まるから剥がしやすいです。牛乳は傷みやすいから、なるべくバターをお使い下さい。
イチゴシャム・適量
★クリームチーズは
常温か、レンジ６００ｗ４０秒で
柔らかくしておきます。
★ゼラチンは水でふやかしておきます。
★オレオは袋の中にいれて
麺棒などで叩いて細かくして
バターを加えてなじませ
型の底に敷き詰めておきます。
★型の底に、丸く切ったクッキングシートを敷いておくと、ボトムが綺麗に外せますよ。
ボウルにクリームチーズグラニュー糖を入れ
泡立て器ですり混ぜ滑らかにします。
ヨーグルト、生クリーム、バニラエッセンスも加え
静かによく混ぜます。
ゼラチンはレンジ５００wで２０秒。取り出して
スプーンで混ぜて溶かします。
ゼラチンは加熱しすぎると固まらなくなります。
②の生地をふた掬い加えて混ぜます。
★ダマにならないようにするタメです。
クリームチーズ生地にゼラチン液を少しずつ加えて
ゴムベラで空気が入らないよう静かに
手早く混ぜます。
氷水の入ったボウルを底にあてとろみが出るまで混ぜながら冷やします。
★イチゴシャム乗せない場合は
この作業は不要です。
★下にするボウルが少し小さい方が
水が漏れたり、生地に入ってしまったり失敗しにくいですよ。
ただ、早く全体を冷やしたい場合は
下が大きいボウルのが良いです。
オレオボトムを敷いた型に静かに流し入れます。
イチゴシャムに粘りがある場合はお湯を数滴だけ加えて伸ばし
スプーンなどで点々と垂らして
爪楊枝でクルッと渦巻き模様にします。
冷蔵庫で１～２時間くらい冷やせば
出来上がり(*^^*)
温めたナイフで淵を一周して
コップなどの上に型を置き
ゆっくりワクを下に下げて抜きます。
↓抜きます！潔く‼ズドン‼と！(￣∀￣)
ボトムはシート敷いた方は
片手でケーキをそろっと持ち
ペロッ！とゆっくり剥がします。
きちんとチーズケーキを冷やしてから
行なって下さい♡
してない方は、ナイフで剥がします
長男もかなりよくなったし
明日は頑張れそうです
Amebaブログはペコリみたいに
レシピのクリップが出来ませんが
レシピブログはお気に入り機能があり
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