土、日は体力使い果たして
ミイラ化してました
今日は午前中あちこち用があったので
ちびくんのお昼寝を待ってから
バウムクーヘン作り
ちびくんのお昼寝が
いつもより遅くなったので
簡単に
ホットケーキミックスを使用しました
玉子を泡立てて作ると
ふわふわしますよ
私は時間ないから 普通に作りました
フライパンでも出来ますが
ホットプレートのが
綺麗に作りやすいから
今日はホットプレートで
水あめを加えてしっとり仕上げてます
ハチミツでも大丈夫です
私は倍量作って次男にも作らせました
いや、勝手に作り始めていた∑(ﾟДﾟ)
多分、倍量作らないと
案外少ないよ
おうちで バウムクーヘン
玉子・・・・・・・・１コ
上白糖・・・・・・・４０ｇ
水あめ・・・・・・・３０ｇ
牛乳・・・・・・・・１６０ｃｃ
ホットケーキミックス・１５０ｇ
溶かした無塩バター・・５０ｇ
★アルミで作った棒か、コルネにたっぷりサラダ油を塗っておきます。
★ホットプレートは１５０～１６０度に予熱しておきます。
フライパンの場合は
なるべくフッ素加工を使い。
ごく弱火で使用します。
★バットや大きめのお皿、フライ返しは二本用意します。
★布巾、ティッシュ、
ラップもあれば便利です。
ボウルに玉子を溶きほぐします。
砂糖、水あめを加えてよく混ぜます。
牛乳を加えて混ぜます。
別のボウルにホットケーキミックスを入れ、ダマにならないように③を３回くらいに分けて加え、その都度、泡立て器でよく混ぜます。
溶かしたバターを加え混ぜます。
ホットプレート(フライパン)に生地を流し
コテやヘラなどで
平らに長方形に薄く慣らします。
★油はひきません。
生地を敷いたらすぐにコルネかアルミの芯を乗せて
９割り生地に火が入ったら
クルクルと隙間が出来ないように
巻いていきます。
巻けたら一旦取り出して、また生地を流し、始めに焼いたバウムクーヘンを乗せて、またクルクル。
好きな大きさになるまで巻きます。
そりゃぁもう(ﾉ´▽｀)ﾉ
まきまき、まきまき、
グルグル、グルグル、
好きなだけ巻いて巻きまくって下さい‼ なんなら一緒に巻かれてみて下さい(°∀°)b
熱いわっ！((＞д＜))
ていうか、焼けるわっ！ヾ(▼ﾍ▼；)
焼けてしまうわっ‼ (￣□￣;)!!
人間バウムクーヘン
★途中、温度、火力調節して下さいね。
木のまな板やお皿に取り出してふわっとラップをして冷まします。
★ラップは隙間から
湯気がある程度逃げるようにしないと
べちゃべちゃになります。
↓ラップはこう見えて隙間があります。
完全に冷めたら
芯を少しネジネジしながら抜きます。
カットしたら出来上がり
焼きすぎないのがポイントです
手がニョキニョキ 
(*^.^*)
(*^.^*)いろいろアレンジしてねぇ～
チョコチップやナッツ、クリームなんかも巻いたり、最後にカラメル絡ませたり、メープル味もいいし
広がる
バウムクーヘンワールド
↓こっちも広がる
次男のバウムクーヘンワールド
