こんばんわぁ～
今日は結局いろいろ出かける用があり
朝から夕方まで行ったり来たり
朝にチキン漬け込んでいたから
助かりました
(豚肉の味噌漬けもしました
)
)後は焼くだけ～
o(^^o)(o^^)o
o(^^o)(o^^)o夕飯もっと頑張りたかったんですが
時間と体力と相談した結果がコレ↓
それでもなんとか歓迎ムードに
(日が沈んでしまい、写真加工で無理やり明るくしています )
)
柔らかジューシーな
ローストチキン
やっぱり若者は肉やろぉ～
漬け汁で作る
オニオンステーキソースみたいな
ソースもオススメです
о(ж＞▽＜)ｙ
о(ж＞▽＜)ｙ 
ローストチキンの作り方
【漬け込み合わせ調味料】
自家製マーマレードジャム・大さじ２料理酒・・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・・大さじ１
濃口醤油・・・・・・・・・大さじ２
おろしニンニク・・・・・・小さじ1
おろししょうが・・・・・・小さじ1
おろし玉ねぎ・・・・・・・大さじ３
オリーブ油・・・・・・・・大さじ１
鶏胸肉orもも肉・・・・・・２枚
塩コショウ・・・・・・・・少々
粒マスタード・・・・・・・適量
乾燥バジル・・・・・・・・適量
さとう・・・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・・・・大さじ２
鶏胸肉にフォークでプスプス穴を開けます。包丁の背で叩いて繊維を柔らかくしたら、塩コショウを両面にします。
合わせ調味料を合わせてジップロックに①の鶏肉と一緒に入れ
揉み込んだら、１日～３日冷蔵庫で寝かせます。
オーブンを１８０度に温めます。
天板にクッキングシートかアルミを敷き
チキンの皮面を上にして並べて
１８０度で約３０～４０分焼きます。
粒マスタード、バジルをかけます。
私はオニオンも一緒に焼きました
すぐに切ると肉汁が流れ出すので３分ほどしてからカットします。
ジップロックに残った調味料を小鍋に入れて
さとう、醤油を足し弱火で煮詰めます。
コレはかなりオススメ
↓オニオンチーズトマトガーリック
↓丸ごと新玉ねぎを十文字にカットし
バター、塩コショウ、スライスしたニンニクを乗せ、さらに表面にオリーブ油をかけコーティング
グラタン皿に入れたら
周りにカットしたトマトを詰めて
チーズをたっぷり敷き詰めます
１８０度のオーブンで
約３０～４０分焼けば出来上がり
下に
玉ねぎ、バター、ニンニク、トマトとチーズのスープが下に出来上がっているので、オニオンと絡めながらいただきます
↓ 左はチーズを敷き詰める前です。
↓ツナと塩昆布、きゅうりの和え物
和えるだけ！簡単で美味しいです
↑オクラのとろとろスープ
↓エリンギの塩にんにく炒め
ベーグルは二種類焼きました
★ベーコンチーズ
★クリチANDベリー
中にたっぷりと巻き込みました
今日は(￣_￣ i)こんな感じの私
意味が分からない間に
もう夜やし！((＞д＜)) キー～～
とりあえず
ニューヨーク(入浴)いってきます！
疲れでオヤジギャグも出ます
あ、豚肉の味噌漬け
