母の日のお祝いケーキに
フレッシュ苺が入った
ふわふわ濃厚でとろける
チーズスフレを焼きました
これは本当にオススメレシピ
なるべく１日寝かせてから
食べて下さい(o^^o)
ペーパーのシワが気になりますが
安いクッキングシートは
すぐにしわしわぁ{(-_-)}
今日食べるから
早めに綺麗に外したくて(^^;;
仕方なく高い方(普通のやつやけど)
ないからこれ使いました。
長男、次男がチーズケーキ嫌いだから
悩みましたが
母の日だから我慢です
けど、可哀想だから(ｰ ｰ;)むぅ。
オレオボトムの
ガトーショコラを焼きました
私も食べたいし
(￣▽￣)
(￣▽￣)朝イチ
大慌てで焼いたケーキです(＞人＜;)
計り間違えてないかいな
(^^;;
(^^;;大丈夫やったぁ
どちらもふわふわ濃厚しっとり
私の好きな食感三拍子の
自慢のケーキです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
実はチーズケーキの配合を少し変えてみたら、これが今までで１番良い仕上がりに！
生クリーム多めにしたから
マイルドで溶ける感じ。
これからはこのレシピでいきます
甘酸っぱい苺とチーズケーキは
文句無しの組み合わせ
良かったらお試し下さい
粉砂糖がないとこんな感じに
どちらもアリかな？(o^^o)
フレッシュ苺の ふわっと濃厚チーズスフレ
～１５㎝セルクル(底抜け)１台分～
クリームチーズ・・・・・２００ｇ
グラニュー糖・・・・・・２０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・３コ
レモン汁・・・・・・・・５ｇ
生クリームorホイップ・・１２０ｇ
薄力粉(ふるう)・・・・・３０ｇ
卵白・・・・・・・・・・３コ
グラニュー糖・・・・・・５０ｇ
苺(小４等分した物)・・・・６粒
ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて、滑らかになるよう泡立て器でまぜたら、グラニュー糖を加えすりまぜます。
卵黄、レモン汁、生クリームも順に加えてよく混ぜます。
⇩卵白は別の綺麗なボウルに分けます。
薄力粉をふるい入れて混ぜます。
メレンゲを作ります。グラニュー糖は、卵白をふわっとするまで泡立ててから入れると早く泡立ちます。
のクリームチーズ生地に
のクリームチーズ生地にメレンゲを３～４回に分けて加え
ゴムベラで丁寧に混ぜます。
クッキングシートか油脂を塗った底が抜けるセルクルに生地を流し入れ
苺の半量を加えます。
★シートは型よりかなり高めに。
★苺は沈んでいくので
残りは後から加えます。
苺は固めの苺がオススメ。
湯煎焼きするのでセルクルの下にアルミホイルをして
水が入らないようカバーします。
１５０度のオーブンで 約６０分湯煎焼きにします。
(１４０度でもう少し長め、お湯も多めに貼るのも良いですよ(o^^o))
１０～１５分後に残りの苺を加えます。↓１５分後。
オラー‼ヽ(￣д￣;)ノっと
少し埋め込む感じで！お願いします。
こうすると苺が上部にも残ります
焼けたら型を軽く叩きつけて焼き縮みを防止します。
多少焼き縮みし、寄ります。
焼き上がりすぐは
こんなにボコボコ
苺のおかげで
すんごい肌荒れしたおばちゃん並みに
ボコボコします
もしや私の事かもっ⁈ (＞人＜;)
型ごとよぉ～く冷やしてから
出して下さい。
出来れば翌日が美味しいです
パパ以外みんな揃ったので
おやつにいただきました
パパはまたまたダイエット中やし
1日遅れの母の日ケーキ
本当に美味しかったです
残りはまた明日
母とおやつに食べます
母はたくさんは食べれないから
少しずつ。
元々少食だしね(^^;;
あ、子ども達はこちら↓
こちらもうまぁ～い‼（≧∇≦）
ちゃっかり私も食べてます
オレオボトムのガトーショコラです
またまたレシピは別にUPします。
ー重要なお知らせー
昨夜の母の日の私事の記事に
たくさんのイイね！コメント。
大変嬉しく拝見していましたが
間違えて削除してしまい
まだコメント返しも出来ていなかったのに、本当に申し訳なく思います(>_<)
すいませんでした。
(読むのは読ませていただきました。嬉しいコメントありがとうございました！)
たくさんのイイね！コメント！
とても嬉しかったので
ひとつ前に再投稿してあります。
本当にすいません。
申し訳ありませんでした(>_<)
本当にアホすきる私ですいません
ブログに遊びに来て下さって
ありがとうございます\(//∇//)\
