昨日ご紹介しました
夕飯の中にあった
メンチカツでランチでした
ハンバーグを作る過程で
まだ柔らかくする前の
肉肉しいータネで
まずはチーズ入りのメンチカツ用タネを取り分けておきました
他には
残ったご飯に
混ぜて簡単なパラパラカレーピラフ
カルピス二層ゼリー
とろぶるでうまかぁ～（≧∇≦）
ハンバーグも出来ちゃう とろぉ～り ミンチカツ レシピ
〈ミンチカツ〉
合挽きミンチ・・・・５００ｇ
塩コショウ・・・・・少々
コンソメ・・・・・・少々
炒めた玉ねぎみじん切り・・１コ分
卵・・・・・・・・・１コ
片栗粉・・・・・・・大さじ２
オリーブ油・・・・・大さじ２
とろけるチーズ・・・適量
(私はスライスのゴーダチーズを使用)
薄力粉・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・適量
パン粉(細か目) ・・適量
～ハンバーグリメイク～
ナツメグ・・・・少々
卵・・・・・・・１コ
パン粉・・・・・大さじ２
牛乳・・・・・・大さじ２
塩コショウ・・・適量
メンチカツ用の材料をよく捏ねて混ぜます。
チーズを包み、空気を抜くように叩きつけながら成形します。
茶漉しで小麦粉を薄くまんべんなくまぶします。
小麦粉に水を少しずつ加えて少しとろみのある液体状(ホットケーキくらい)にしタネにつけて、パン粉をまぶします。
私はめんどうなのでトレーで粉をまぶし
別の小さなボウルに衣を作り
ひとつ付け
空いたスペースにパン粉をいれて
パン粉をつけました
デヘ
デヘ
作業前に
付け合わせのブロッコリーもレンチン
パン粉を付けてる間に加熱完了
中音の油で８分くらい揚げます。入れてからしばらくして、衣が固まってきたらひっくり返します。
返さずにいると
一方からの熱により
パンクします(￣◇￣;)大変やでぇー
ソースはケチャップ、中濃ソース、みりん少しをまぜて、レンチンして酸味を抜きました。
ハンバーグは、残り半分に
ハンバーグの材料を加えて捏ねて
普通に焼きます
表面に塩コショウすると
味が引き立ちます。
大体、ずらして蓋をして
弱火で片面５分。反対４分。
焼けば火が通ります
簡単パラパラカレーピラフレシピ (大人茶碗３杯分)
炊飯器に切った魚肉ソーセージ、さっきのブロッコリー、玉ねぎ、コーン、コンソメ１コ、塩コショウ適量、オリーブ油orサラダ油大さじ２、カレー粉適量を加えて混ぜます。
私はカレー粉ではなく、市販のカレールーを刻んで加えました。１ブロックの１／３コ使用。
コンソメはキューブ１コを手で潰してパラパラ加えました(o^^o)
フライパンにオリーブ油を敷いて強火でサッ！と炒めて出来上がり
味を見て塩コショウ足して下さい。後は出番まで炊飯器に戻して保温
すんごい簡単だけど
パラパラだし
味もピラフやぁー！∑(ﾟДﾟ)うまい
うまいチーズはこれ使いました(o^^o)
レシピブログランキングに
参加しています
良かったら↓から見に来てやって下さい