バターを多めに入れた
レシピ
卵白と砂糖７０ｇで
別のボウルに
に★を合わせた物を混ぜます。
に薄力粉をふるい入れて
卵黄生地に
型に流し
型を軽く叩きつけて焼き縮み防止。
別立てのスポンジケーキ
です。
です。
バターがたくさん入るので
ほんとにしっとりです
スポンジケーキとバターケーキの
良いとこ取りをしたケーキです(o^^o)
軽くふわっとさせたい方は
バターを減らして下さいね
小さいマフィンカップで焼いて
ペコちゃんのほっぺみたいに
カスタードを入れたり
今日はあちこち行ったり来たり(⌒-⌒; )
やっと子供たちと家に帰ると
次男の同級生が庭で三人遊んでました
遊びに来たのねぇ～
やっとデコレーションを開始
と思ったら、ひとりの男の子が
すんごい泣きながら入ってきたー(￣◇￣;)
『何？何なの⁈またケンカぁ?(^^;;』
ハイハイ(⌒-⌒; )
みんな集まって
ちゃんと話しようねぇ（；￣ェ￣）
一年生はこういうのしょっちゅう
んでもって、集中力ないから
説教しても後半聞いてない(￣◇￣;)あ～ぁ
何とかデコレーション
レシピ ＊１８㎝１台分
卵黄・・・・・・４コ
砂糖・・・・・・３０ｇ
(＊今日はキビ砂糖。
しっとりした砂糖がオススメ♡)
★溶かしたバター・・・・・４０ｇ~１０ｇ
★生クリームorホイップ・・１０ｇ
(＊バター１０ｇでも可能)
薄力粉・・・・・・・・・・６０ｇ
卵白・・・・・・・・・・・４コ
砂糖・・・・・・・・・・・７０ｇ
＊型にサラダ油を塗っておくか、クッキングシートを敷いておきます。
＊オーブンは１７０度に予熱しておきます
卵白と砂糖７０ｇで艶がりピン！と角が立つ
メレンゲを作ります。
別のボウルに卵黄と砂糖３０ｇを白っぽくもったりするまで泡立てます。
に★を合わせた物を混ぜます。に薄力粉をふるい入れてゴムベラですくいあげるように
しっかり混ぜます(=ﾟωﾟ)ﾉ
卵黄生地にメレンゲを１／４加えしっかり切るように混ぜまたら、残りのメレンゲのボウルへ移し、混ぜ合わせます。
型に流し型を軽く叩きつけて
大きな気泡を抜き
１７０度のオーブンで約３０分。
丸い型の場合は４０分くらい。
＊竹串を中央に刺してみて
ベタベタした生地がついて来なければ
オッケー(o^^o)
型を軽く叩きつけて焼き縮み防止。型から外して
クーラー(網)の上に出し
５分してから
大きな袋をかぶせて冷まします。
冷蔵庫へ
翌日の方が生地の味が落ち着き
しっとり感とバターの風味が分かります。
生クリームなしなら
常温でも大丈夫です
生クリーム、イチゴなど
お好きにデコレーションして下さいね
デコレーションも楽チンで
ひな祭りにもオススメです
オーバーナイトでパンを仕込みました
美味しく出来たら明日UPします(｡-_-｡)