ニューヨークタイプの
ベイクドチーズケーキ
今日は仲良しのママ友さん家へ
お邪魔しました(o^^o)
持ち寄りランチなので
★チーズケーキ
★最近お気に入りの
チョコ＆コーンフレークのクッキー
★レーズンバタートップのぱん
★じゃがいも＆とり唐揚げの甘酢あん
を持参しましたー‼
お友達もランチ用意してくれまさした
詳しくはまた後でアップしますね♪
写真だらけになっちゃいますが
良かったら見に来て下さいね
お互い子どもが３人。
一番下の子は同じ年です(*^^*)
私は男の子
お友達は羨ましいことに女の子
可愛すぎる\(//∇//)\♡
今日は可愛い小皿に取り分けて
いただきます
一部は手土産に小さなカゴへ
これは混ぜるだけ簡単ですが
その配合にかなりこだわりがあります。
ベイクドチーズなのに
すごく滑らかな口当たりです。
ニューヨークチーズケーキのように
濃厚で美味しいです(*^^*)
お好みでレモンをきかせて下さい。
★★★レシピ★★★
１５㎝底抜けタイプ１台分
クリームチーズ・・・・２００ｇ
さとう・・・・・・・・４０ｇ
生クリーム・・・・・・１００ｇ
卵黄・・・・・・・・・１こ
全卵・・・・・・・・・１こ
レモン汁・・・・・・・適量
コーンスターチor片栗粉・大さじ1
薄力粉(ふるう)・・・・・小さじ1
(ボトム)
グラハムクラッカー・・８枚
溶かした無塩バター・・４０ｇ
★グラハムクラッカーをムーンライトや市販のお好きなクッキー。オレオなどに代えても大丈夫です(*^^*)
ラップをして、レンジ５００ｗで約１分強で柔らかくしたクリームチーズを、ボウルに入れて滑らかになるようまぜます。
さとうを加えよく混ぜます
生クリームを加え混ぜます
卵を加え混ぜます
薄力粉、片栗粉、レモン汁を加え混ぜます
ボトムを作ります。無くてもかまいません。
クラッカーをジップロックにいれ、綿棒で細かく砕き、溶かしたバターを加え、よくもみます。
ケーキの型の底に、スプーンの背などを使い、押さえながら敷き詰めます。
⑦生地を流し入れ、１６０度のオーブンで約３５分前後焼きます。
★湯煎焼きにすると、さらにしっとりしますよ（≧∇≦）
粗熱が取れたら冷蔵庫で型ごと冷やしてから取り出します。
温めた包丁などでフチをくるっと回し、底を押し上げます。
底抜けの型がない方は
パウンド型の底にオーブンシートを、はみ出しぎみに敷き、オーブンシートを引っ張って出します。
やってみてねぇ
