変わり肉じゃがです(*^^*)
お酢を少しいれて
お肉も柔らか、酸味はなく
旨みが残って味がしまります。
ブタの切り落とし肉も多めに
じゃがいもは、カットせずゴロッと入れちゃいます(=ﾟωﾟ)ﾉ
こんにゃくは隠し包丁で
味がしみしみです(=´∀｀)人(´∀｀=)
我が家はカレー鍋にいっぱい作りますが
分量は、半量で載せますね。
ーレシピー
じゃがいも・・・・６コ
こんにゃく・・・・1／２枚
ブタ切り落とし肉・２００ｇ
水・・・・・・・・・３５０ｃｃ
かつお顆粒だし・・・４ｇ(1／2袋)
砂糖・・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・大さじ2
お酢・・・・・・・・大さじ1
合わせ味噌・・・・・大さじ1
飾り用のネギ・・・・適量
①じゃがいもは皮をむいて
水に少しさらします。
②こんにゃくは四角に切り
格子状に隠し包丁を片面に入れます。
③なべに、①、②、お肉でフタをするように入れ、味噌以外の調味料を入れ中火にかけ、湧いてきたらアクを取り、弱火で３０分煮ます。
④味噌を溶き入れ、
さらに、2、３０分煮ます。
汁気がだいぶ無くなり、好きな濃さになったら出来上がり（≧∇≦）
ご飯が進みます(=´∀｀)人(´∀｀=)
玉ねぎ入れても美味しいです(=ﾟωﾟ)ﾉ