おもてなしランチのスイーツに
大急ぎで作って
冷凍庫で速攻で冷やした
ニューヨークチーズケーキです(^^;;
混ぜて焼くだけ簡単ですよ♫
ホントは焼き色付けずに
白っぽく焼き上げるんだけどね。(ｰ ｰ;)
見栄えも考慮して焼き色付けました(￣▽￣)
★ココットにも入れたから
ホールはカサがかなり低いですが
分厚く焼く方が、より濃厚で美味しいです♡
【レシピ】１５センチのセルクル型
クリームチーズ・・・・・・・２００g
砂糖・・・・・・・・・４０ｇ～５０ｇ
ヨーグルト(水っぽくないやつ)・５０ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・７５g
レモン汁・・・・・・５～1０ｇ好みで
コーンスターチ・・・・・・・大さじ1
卵黄・・・・・・・・・・・・・・1コ
玉子・・・・・・・・・・・・・・１コ
①クリームチーズは耐熱容器に入れて
レンジに４０秒ちょいかけて
柔らかくして下さい。
②ボウルに上から順に材料を入れて
その都度、しっかり混ぜたら出来上がり♡
★底にボトムとして
グラハムクラッカーを砕いて、牛乳か溶かしたバターでしっとりさせたものをひいて下さい。市販のムーンライトやオレオもＯＫ！
ジップロックに入れてやると作りやすいです。
③なるべく底が抜けるセルクル型で焼いて下さい。なければココットなどで。
④天板の端に、水を入れたココットを入れて
160度のオーブンで約５０分焼きます。
★焼き色付けたい場合は１８０度で３０分ぐらい。微調整して下さいね(^_^)
⑤冷やしてから型抜きして下さい。
★時間ある人は卵白をメレンゲにして
加えても美味しいですよー(o^^o)