長野県でお菓子＆ケーキ・写真（準備中）のレッスン

ensoleille'(アンソレイユ)主宰

元パティシエ・フォトスタイリスト鈴木恭子です。

＊＊＊＊12月のお菓子レッスンのご案内です＊＊＊＊

BASIC…初心者向きの基本のレッスン
毎年12月に開催メニュー

【イチゴショートケーキ】

ジェノワーズとナッペの技術講習です。

こちらの写真では、絞りを入れていませんが

飾りつけまでしてお持ち帰りして頂きますのでご安心を

ケーキ作りで一番に出来たらいいな…と

思われるのが、ジェノワーズ（スポンジ生地）とナッペです。

お子さまのお誕生日や、ご家族のお祝い事など

家にある材料でササッと出来ちゃうのが便利なところ。

でも。。。スポンジが膨らまない、固い、縮むetc…

悩むところは、みんな同じです。

そんなお悩みを解決できるのが、このレッスン！

今まで、一度も上手くいかなかったのが

フワフワのジェノワーズが出来るようになりました

というお声を昨年のレッスンでは、多数いただきました。

そして、難関なのは生クリームのナッペ

これは、もう練習あるのみ！なのですが

それでも、コツを知っているのと、知らないとでは

上手になるスピードが違います。

本で見るのと、実際に目で見て真似をするのでは

目で見た方が断然上達が早いのです。

と…まぁウンチクを言いましたが（笑）

とにかく上手になりたいという方は、ぜひお越しください。

私の知っている全てを惜しみなくお伝えいたします

１５ｃｍ5号サイズのケーキ1台お持ち帰り
レッスン料
【メンバー料金】￥７,500（税込）
ビジター料金はメンバー料金＋￥1,000

12/13（火）…残席②

12/14 （水）…満席

12/15（木）…残席①

デモンストレーションとご試食は、満席の日時でもご参加いただけます。

デモンストレーションをご希望方はコチラをお読みください→★

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ADVANCE…基本より少し進んだお菓子を作るレッスン

【紅茶のビッシュ・ド・ノエル】

代官山パティスリーイル・プルーのケーキでも

パーツも少なく、とても作りやすいメニューです。

紅茶のビスキュイ（スポンジ生地）・紅茶のババロア

ミルクチョコレートと紅茶のクリーム

と、3つのパーツで作り上げます。

トヨ型を使って作るので、誰でも美しく出来上がり

何より作りやすく、美味しいケーキ

クリスマス以外でも、

カットしておもてなしスイーツにも出来ます。

そして、嬉しい冷凍可能なケーキ

カットして冷凍しておけば、1個ずつ解凍することが出来るので

サロンをされている方にも

人数分解凍してお出しできる！と大好評です。

（お茶菓子の買出しも大変ですものね～）

お味は、紅茶のアールグレイをふんだんに入れた

贅沢な香りで、どなたにも喜んで頂けます

ご自宅でも再現しやすいコチラのケーキは

なんと長さ24㎝（８～10人分）とたっぷりの大きさです。

半分は、ご両親へのクリスマスプレゼントにしても

いいかもしれませんね

24㎝長さのケーキ1台お持ち帰り（お箱含む）
レッスン料
【メンバー料金】￥8,500（税込）
ビジター料金はメンバー料金＋￥1,000

12/17（土）…残席①

12/20 （火）…残席①

12/21（水）…満席

12/22（木）…残席①

12/23（金・祝）…満席

12/24（土）…満席

デモンストレーションとご試食は、満席の日時でもご参加いただけます。

デモンストレーションをご希望の方はコチラをお読みください→★

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少人数制なので、初めての方でも大丈夫！
きめ細やかにレッスンいたします。

※いずれのレッスンもレッスン当日にメンバーになると
その日からメンバー料金になります。
要入会金￥5,000
（エキュモワール・保冷バックなどお道具を贈呈）

※翌月メニューのご予約は、メンバーさまが優先になります。
また、メンバーさまには材料などお取り寄せサービスをしています。

デモンストレーションのみの方はコチラをお読みください→★
ルセットお取り寄せサービスをしております。→★

場所は長野県茅野市茅野駅近く

（ご予約頂いてから詳細をご案内）
レッスンは、10:00～3時間半前後の予定ですが
お時間には、余裕を持ってお越しくださいませ。

たくさんのご参加お待ちしております♪

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