パティスリーで売っているような
本格的なお菓子を作るレッスン
atelier ensoleille'(アトリエ・アンソレイユ）kyokoです。
最近のレッスンの様子などは、インスタグラムで毎日更新中…
アカウントをお持ちでない方でも見る事が出来ます🎶
ぜひ見に来てくださいね！
インスタはこちらから→★★★
新しいアトリエが出来て、やっとレッスンの募集が出来るまでになりました
5月は割れ知らずの 外巻きロールケーキ♪
生地は、全卵で作る共立て生地。
ふわふわ＆しっとりとしていると言われる生地です。
外巻き（焼き色が外側）のロールケーキは、割れてしまう…と
よくお悩みをお聞きします。
レッスンでは、割れないようなコツをお伝えします。
そして今回のクリームは、初心者でも巻きやすいように
ちょっと固めのチーズクリームでつくります。
チーズケーキほどは、チーズっぽくはなく
ほんのりチーズ風味といった感じです。
巻きやすいクリームで巻き方のコツを覚えれば
どんなクリームでも巻けるようになりますよ
もう一つ
過去メニューですが、コーヒーとクルミのケーキのレッスンも残席①ですが
ご希望の方はご予約お待ちしております。
開催は下記日程で行います。
メンバーの方優先での予約ですので、残席が少なめですが
ご新規の方もこの際にぜひご参加をお待ちしております。
5/12（土）…残席①
5/15(火)コーヒーとクルミのケーキ…残席①
5/16（水）… 満 席
5/24（木）… 満 席
レッスンスタートは、10時から3時間半前後となります。
お一人で仕上げたケーキをお持ち帰りになり
レッスン後は、講師が作ったケーキを
皆さんでお話しながらご試食していただきます。
場所…長野県茅野市宮川4303－1の3番 atelier ensoleille'
レッスン料…メンバー￥8640（税込）
ビジター￥9720（税込）
ご希望の方は、下記リンクよりお申し込みお待ちしております。
