お肉をできるだけ控えているので
たんぱく源としてテンペを時々使います。
テンペは大豆を発酵させたものですが
納豆のように独特の香りはありません。
いつも買うのは
Trader Joe'sのオーガニックのもの
生の状態
大豆のつぶつぶが見えますね～
今回は薄く切り、
醤油：１、みりん：１に
たまねぎとセロリとにんじんのすりおろし、
夫の好きなわさびを加え
2時間ほどマリネしてみました
軽く焦げ目がつくくらいフライパンで焼き
サラダと一緒にいただきました。
少し濃い目に味付けしてあるので
ドレッシングがなくても野菜と一緒に食べられます。
クセがなく、ホクホクとした食感。
ただ意外にカロリーがあるのでびっくり。
7cm X 19cmほどの1枚で480kcl あります。
でも少量でお腹がいっぱいになるので
食べ過ぎることはなさそうです