えのき野菜パスタ

えのき氷

えのき茸をブレンダーで粉砕し

１時間弱火で煮込んだものを凍らせるだけ。

母から教えてもらったのですが

えのきの成分が血液を綺麗にし

繊維も豊富に含むのでダイエットにもよいそうで

できるだけ料理に使うようにしています。

オリーブオイルで炒めた

玉ねぎ、マッシュルーム、いんげん豆に

えのきソースをからめます。

乾燥ポルチーニと、隠し味にお味噌をちょっと

けっこうコクがありますよ