kyrevolution9321さんのﾌﾞﾛｸﾞ -11ページ目
昨日は遅い時間から
お客様がいらっしゃったので
寝るのが朝になってしまいました
熱海の日の出です
小学生が通学している声を聞くと…
これから寝るコトに
軽い
罪悪感
を感じてしまいます
お店のHPは
『串焼旬菜 楽』今日の
『鮨割烹 廉』のお通しはこれ
《小かぶと
さきいかの和え物》
です
『松前漬け』ってあるじゃないですか
今は数の子・ずわい蟹・帆立などなど。。。
色々な食材で作られてるけど
スルメと昆布は欠かせないんですよね
アミノ酸やグルタミン酸の効果で
旨味が出てくる
「じゃあ、さきいかはどーだろ
」
と思って作りました
ほんの1時間程
重しをしただけでも
ジワッと旨味があって
美味しく出来ました
お店のHPは
『串焼旬菜 楽』
