～楽店ブログ～ ついつい。。。

ブログの更新サボってしまいました


色々仕事のコトで
いっぱいいっぱいでした

更にガックリするようなオチまであって





しかーし

いつまでもウダウダ言ってられないので…







今日は家庭で出来る
『スッポンの捌き方』をご紹介っ



まず魚屋さんで
1kg前後のメスを購入して。。。












5分後にはこうなります








膀胱を破らないように注意






後は2時間程かけてスープをひけば
下準備は完了




骨が残らないように
気をつけてほぐして下さいね(笑)







試したコトないけど

スッポンに咬まれると
雷が鳴るまで離さないらしいっす



恐るべし






お店のHPは
『串焼旬菜 楽』

用は
『串焼旬菜 楽』

～楽店ブログ～ 今日は休み♪

朝から快晴で
気持ちのいい休日です







休みの日に
こんないー天気なの久しぶりです








まぁ。。。


どっかに遊びに行く訳じゃないんですけど






お店のHPは
『串焼旬菜 楽』

用は
『串焼旬菜 楽』

～楽店ブログ～ キリンやるじゃん！

ウチの店は
サッポロ黒ラベル
を使っているんですが

他社の営業マンが
たまにやって来ます



今日はキリンビール
の人が来て
商品サンプルと冊子を置いていきました





それをパラパラ見てたら

なかなかいーコトが書いてありました







その①
　『１日の始まりは情報共有から』

その②
　『スタッフがお互いを理解してスムーズ』








その③
　『スタッフみんなが常連さんを把握』

その④
　『その一言で店内がより明るく』









その⑤
　『同じレベルの接客力で全スタッフがサービス』

その⑥
　『繁盛店は元気がいい』






「当たり前じゃん」と思うかもしれませんが


どれも大事なのに
つい忘れがちになっています。。。





厨房に貼り付けたので

忙しい時こそ
心を配れるように
頑張ります






お店のHPは
『串焼旬菜 楽』

用は
『串焼旬菜 楽』