蕎仙 女将です、蕎麦のチカラNo.7を読んでいただきましょう。
蕎麦の驚くべき健康パワーを ずっとお知らせして参りました、今日は中でもビタミンB1、Ｂ2、食物繊維の一種ヘミセルロースについて
蕎麦のチカラを知って下さい。
ビタミンB1は、疲労回復を促し、イライラを鎮め、気分を落ち着けてくれる作用が有る他、
肉体疲労、口内炎の回復、食欲不振の緩和にも役立ちます。
ビタミンB2は、皮膚や粘膜の状態を整え、健やかに保つのを助ける働きがあります。
ヘミセルロースには、腸内の善玉菌を増殖させる働きがあります。そして腸内環境を整える効能や、便秘の解消に効果があります。
ちなみにヘミセルロースはゴボウに多く含まれている栄養としてご存知かと思います。
そうそう お蕎麦につき物の薬味とは
毒消しの"薬"と、風味や食欲を増す旨味の"味"と言うふたつのことを意味しています。
最後に 蕎麦は美味しく栄養価の高い食品ですが、蕎麦アレルギーをお持ちの方はくれぐれもご注意下さい。重篤な症状を誘発させる可能性を持った食品でもありますから。
