☆本日、樋口矯正歯科クリニック は休診日です☆
たま～に買い物へ行くスーパーに、大きなセロリ
の束があったので買って帰りました
大きさが分かるように、缶
を並べてみました
なかなかの重さがあります
さて、このセロリ…
丸ごと野菜スープにしまーす
野菜を切って煮るだけの簡単料理なので、私得意です
セロリは、ビタミンA効力・ビタミンC、カルシウム・鉄・マグネシウムなどのミネラルを含んでいて強壮・整腸・鎮痛に効果があります。
食物繊維も豊富なので、便秘解消やコレステロールを下げる作用も期待できます
茎の部分に、肝機能を高める成分が含まれているので、二日酔いで頭痛がするときに食べると良いそうです。
まずはセロリの筋をとって
一口サイズに切ります
他に人参
・ウインナー
も同じくらいの大きさに切ります。
最初に、オリーブオイルで切った野菜とウインナーを炒めます
少し野菜がしんなりしたら、水・トマト缶・ひよこ豆を加えます
冷蔵庫
にあるもので。
トマトピューレーとバジルソースも入れてみました
それに塩・ブラックペッパーを加えて、弱火でコトコト…
…コトコト。
…コトコト。
出来上がり～
今日は朝から健康診断なので、昨日のお昼にみんなで食べました
セロリ効果で、良い結果だと良いのですが…
ドキドキです。
では、行ってきまーす
ｂｙ M・R