ママブロネタ「お弁当」からの投稿
毎度おなじみ、普通のお弁当です。
昨日ズッキーニが安く出ていたので、うはうはでした。
夏野菜大好き。
ズッキーニ・ベーコン・エリンギの粉チーズ炒め
ミニトマト
カニかまときゅうりの中華風サラダ
ゆで卵サラダ
長芋の醤油ソテー
ゆかりご飯
毎日お弁当を作っていると、 玉子がワンパターン化してしまうのに悩むんですよ。
黄色は大事な彩りだから外せないし。
今日はゆで卵サラダにしてみました。
玉子を硬めに茹でる。
黄身を取り出して、マヨとソースであえる。
あえた黄身を白身に戻す。
☆完成☆
※彩りにパセリをパラっと。もちろんナシでも。
マヨソースが男の子らしい感じのガツっとした味で、玉子焼きよりご飯が進むおかずかと思います。
前日に玉子を茹でておけば、超スピードレシピです。