スノーホワイトチェリーバレー赤平市のスノーホワイトチェリーバレーという鴨肉をお取り寄せ 雪が多い地域で育ったスノーホワイトチェリーバレーは、一面真っ白に覆われる雪の白さを連想させる白い羽の鴨だそうです。 また、鴨が飲み水にしている伏流水には鉄分が含まれているので、身が真っ赤に仕上がるそうです。 鴨と言えば鴨鍋！ じっくり味わい深くおいしくいただきました。
