野菜でおいしく美しく♪

野菜でおいしく美しく♪

ゆっくりキレイに素敵な歳の重ね方

ご訪問ありがとうございます。


食に関わる様々なタイプのお仕事をしています。



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美味しい野菜をたっぷりいただきながら楽しく学ぶ 『やさいカフェ』

色々な種類の野菜・果物を食べ比べしながら、テーマ野菜・果物の魅力に迫ります。



日時:2018年8月4日(土)11:00~12:30
会場:GLOCAL CAFE池袋
内容:ハスカップと北海道のベリーについてのミニセミナー
   オリジナルスイーツをいただきながらの交流タイム
参加料:3,500円



詳しくは、コチラ

★団体様でのご予約もお受けしております。
 健康セミナー、環境セミナー、コミュニケーションツール等にお役立てください。
 日程・ご予算等については、ご相談ください。

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【活動内容】

スローエイジングコーディネーター

ゆっくりキレイに歳を重ねる事がスローエイジング
無理なく楽しくマイペースに音譜

そんな暮らしをご提案いたします。


企業提携食育講師



企業研修(健康経営)
企業様の福利厚生の一環として、健康保険組合、健康管理部門、
従業員食堂運営会社の方々と

社員の皆さまの食生活改善を主な目的とした研修会等の食育啓発活動を行っています。

詳細・実績は、コチラ


イベント・セミナー

食に関する様々なイベントを開催しております。
詳細・実績は、コチラ




カルチャーセンター講師

詳細・実績は、コチラ




幼稚園・小学校での食育

詳しくは、カテゴリー”子供の食育”をご覧ください。




エコ・クッキングナビゲーター
エコ・クッキングの普及を目的に講演などを行っています。

皇居外苑楠公レストハウスにて「エコ・クッキングで楽しく学ぶ江戸のエコツアー」実施中 
(詳細は
コチラ


ダイエットナビゲーター
ダイエット継続を応援するサイトKzokuにてプラン提供をさせていただいています。


【skill】


栄養士
野菜ソムリエプロ

ベジフルビューティーアドバイザー

エディブルフラワーコーディネーター

エコ・クッキングナビゲーター
健康・食育マスター
食育インストラクター
腸活プランナー



※野菜ソムリエ、ベジフルビューティーにご興味のあります方へ

 入会金免除のクーポンがございます。お気軽にお問合せください。


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\トマト肉じゃが/



トマトの酸味がいいアクセントに
豚肉でも牛肉にしてすき焼き風の味付けにしても美味しいです😋



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菓子、健康食品、乳製品などを販売する株式会社明治が制定。
日付はロシアの微生物学者で、1908年に食菌の研究でノーベル生理学・医学賞を受賞したイリア・メチニコフ博士の誕生日(1845年5月15日)から。
イリア・メチニコフ博士はヨーグルトに含まれるブルガリア菌が不老防止に役立つということを研究し世界に発表。この研究のおかげでブルガリア菌を使ったヨーグルトが健康に良いと世界に広まった。
(日本記念日協会HPより)
 
ヨーグルトは、カルシウム補給、整腸作用や美肌効果期待などの他、
低GI値食品でもあるので、毎朝、フルーツやグラノーラを入れて食べてます!
※GI値とは、グリセミック・インデックスの略で、血糖値の上昇スピードを表す指標の事。
 
こちらは以前に開催した親子レッスンで行ったヨーグルトアート。
 




個性豊かな作品がいっぱい!
大人も子供もみんなで楽しくおいしくできました。
 
 
ちなみに、今日は水分補給の日でもあるそうです。
スポーツや食事のときの水分補給の大切さをPRすることを目的に、ステンレス魔法瓶、保温調理器「シャトルシェフ」など、家庭用品の製造販売で知られるサーモス株式会社が制定。日付は自社で行った実験で、高温の環境での水分補給に最適な温度帯は、5度から15度であることが実証されたことから。
(日本記念日協会HPより)
 
これから暑くなる季節なので、こまめな水分補給は必須ですね。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 

\いちマルキッズお仕事体験/
今年も開催いたしました!


はじめに野菜についてお勉強&試食。


試食では、ジャガイモを皮付きのまま食べて、「皮にも甘みがある」との感想も!



お店作りも子どもたちがして、大きな声で「いらっしゃいませ」と、ご挨拶の練習もして、いよいよ販売スタートです。



元気いっぱいの大きなかわいい声と満足そうな子どもたちの笑顔であふれ、とってもステキなマルシェになりました。

ご参加いただきました子どもたち、ご協力いただきました皆さま、ありがとうございました。



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知り合いの竹林にタケノコ堀りに行ってきました!



タケノコ掘りは、人生初

テレビなどで見ていて大変そうだけど、野菜ソムリエとしては、やっぱり体験してみたい!


最近は暖かい日が多く、タケノコもすぐに成長するそうで、地面から出てきていても穂先がクリーム色っぽくなっていたら、まだ出てきたばかりなので柔らかいそうです。

(緑の穂先は、地面から出てきてから時間がたっているそう)


テレビでよくやっている足の感覚で探すのは諦め(正直、全然分からなかった)穂先がクリーム色のを探します。

周りの細かい根をスコップで切りながら、掘っていきます。

最後がよく分からず、途中で折ってしまったり、キレイに掘るのはかなり難しかったです。


でも、大満足♡


掘りたてのタケノコなので、シンプルに煮物に



掘りたてのタケノコは、風味や香りが全く違いますね。

薄味の煮物にしたので、アレンジもしてみようと思います。


ありがとうございました!




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\レタスとシラスのチョレギ風サラダ/




レタスといっても色んな種類があります。
いちマルでは、玉レタス、ロメインレタス、リーフレタス、ブーケレタス、フリルレタス、サラダ菜などなど11種類が登場!

それぞれ食感や味わいが違うので、色んなレタスを混ぜてサラダにするのも美味しいですね♪



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