自家製味噌の様子
鏡華です。
お正月に作った味噌が上の写真みたいな感じになりました。
正月味噌話↓
先日家族で胡瓜につけて🥒試食会。
うますぎて、すぐに胡瓜がなくなりました。
右写真の黒っぽいところは味噌から出る醤油だまりというやつらしいです。貴重みたいでそのままにしてあります。
味噌作りは2回目だけど明らかに初回より美味いし上がり😋やっぱり大量に作る方がうまくなるのかなー？大豆なんて潰しきれないのがゴロゴロあるのだけど、それがまた美味しかったりします。
免疫力はこれを食べたら上がりそう。
あ、今回はたまに味噌へ話しかけたりして熟成をワクワク待ったりするのが良いのかな？
これを食べたら市販の味噌は物足りないなあ。
麹と大豆はまだ沢山在庫があるからね。なのでまた年末に作る予定です。