ミシュラン料理人「リンガーハット」の皿うどんに指摘、社長は表情を曇らせて…大荒れ状態

[Asagei Bizより]

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皿うどんって

パリパリの細麺に

餡をかけて食べるもの

最初はパリパリの面も

だんだんとしんなりしてくる

この食感の変化も

特徴の一つでしょう

この柔らかい面が好きな方もいるし

パリパリ好きの方の為に

別盛りもあるという

そういう説明があれば

満場一致となったのだろう

いずれにしても

とても美味しいということで・・・

以上

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