蛍 ほたる いか | 京都 美味しい天然くえ・ふぐ・鱧(はも) 和風創作料理 魚彩ダイニングまったくマスターの*釣りして旅して料理して*
天然くえ、ふぐ、鱧しゃぶ
京都 和風創作料理 魚彩ダイニングまったく
マスターです^^
今日は
生ホタルいかしゃぶしゃぶの
ご紹介をさせていただきます(≡^∇^≡)
お造りもいいですがしゃぶしゃぶも
最高です~~(^^)/
一番だしにしゃぶしゃぶし
お好みでポン酢やだし醤油などで
ぜひぜひご賞味あれ!
富山県湾内物 身厚で肥えてます‼️
そしてボイルホタルいか
ガーリックでオイル煮にしてみようかな
昨日お客様より
クレームをいただきました(゚o゚;;
(また来たいてから本音で言ってるんやで)と
おっしゃっていただきました。
ありがとうございますm(__)m
今日は仕込みしながら反省するマスターでした^^