飛びかんなのお皿

飛び鉋（かんな）は、小さな鉋で模様を刻んでいく、小石原焼や小鹿田焼の装飾技法です。重い和食器は、気に入っていてもだんだん使わなくなったりしますが、小石原焼や小鹿田焼は薄く作られているものも多く、お値段も手ごろなものが多く、使いやすいです。

素朴な紋様が料理に温かみを与えてくれるような気がします。私は旅先で、器をみて気に入ったら買ってしまう方です。

皆さんはいかがですか。