ちょっと前から食べたいなぁ～と思っていた生もみじ
。
先週もがっちりマンデーでやっていたし。。。
だから小山ロールも食べたいのだが・・・
食べたいなぁと思う時に食べられる幸せ♪
思ったより柔らかかった。
外の皮が通常より、ずいぶん薄いからなんでしょうな。
その皮と餡の間に求肥がおって、それが生っぽさを演出。
粒餡とこし餡があって、こし餡は少し柚子風味。
がっちりマンデーで、この生もみじの誕生を話してはって
ヒントは京都の八つ橋からで、生八つ橋があるなら
生もみじもあってもええんやないか的なことらしいです。
普通のもみじ饅頭より私は好きかも♪♪
