滋賀県 野洲市にある和菓子屋さん。
『梅元老舗さん』の、イラストマップを作成させていただきました。
明治18年から和菓子作りをされて、今は4代目。
たくさんの和菓子があるのですが、
地域の山や昔話、歴史をモチーフにした和菓子を紹介するための
マップ作成でした。
近江の銘菓を紹介したページは、こちらから
私が食べたことがあるのは、
三上山を模した『どら焼き 近江富士』と、
お米の神様、篠原神社の米どころにふさわしい『篠原もち』。
『どら焼き 近江富士』は、説明にもあるように、
1個ペロッと食べられる感じです。
北海道大納言小豆をザラメであっさりと炊き、
最高級小麦粉と蜂蜜でふわふわに焼き上げた皮がなせる”ワザ”なのでしょう。
篠原餅は、近江羽二重餅をきな粉でまぶしてあり、
柔らかく上品な味です。
ネットショップhttp://www.umemoto-wagashi.com/