長崎の郷土料理といえば「ちゃんぽん」。長崎県には、ちゃんぽんを提供しているお店がたくさんあります。同じちゃんぽんといえども、錦糸卵が乗っていたり、半熟玉子が乗っていたり、冬になると牡蠣が入っていたりと、地域や季節によって、異なる味を楽しめることも魅力ですね。
今日は、自宅で簡単に作れるちゃんぽんを食べました。
＜材料 ２人分＞
・ちゃんぽん麺・・・2玉
・カマボコ・・・1パック
・もやし・・・1/2袋
・エビ・・・適量
☆スープ
・牛乳・・・2カップ
・中華だし・・・小2
・薄口しょうゆ・・・大2
＜作り方＞
１．エビともやしを炒める
２．エビに少し色がついたら、カマボコを加え炒める
３．スープを入れて煮立たせる（沸騰はさせない）
４．ちゃんぽん麺を入れて、１～２分ゆがいて完成
※市販のスープも便利ですが、牛乳で作るスープはよりコクが出て、美味しいですよ～
昨日、寝ていたらベッドから落ちました。というもの、夢の中で、プールで泳いでいたら、前方から鯉がやってきて、私のお尻に突進してきたのです。その衝撃で「きゃ～」と飛び跳ねたら、現実世界でも、飛び跳ねたらしく、ベッドの下に転がってしまったよう・・・鯉よ、なぜプールにいたのだ。