寒い日は我が家も鍋料理が増えます。
で、昨日はちょうど一年前くらいにオレペに載せた
「白菜と春雨の鶏つくね鍋」を作りました♪
これね、むくみにいいんですよ。
だから味付けはあまり濃くしないほうがいいのだけど。笑
実は石頭楼（すーとうろう）の台湾石鍋の味が忘れられなくて、
アレンジしたものなんです。
（お店に入る前からゴマ油のいい香りがただようの）
この鍋は、
干しシイタケのだしとしょうゆベースのピリ辛味と
ごま油が決め手です。
あとは春雨、ショウガ、白菜、唐辛子、
補佐の鶏肉で、水分代謝によいものをね。＾＾
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説明会＆体験授業スタートします！第一弾は12月21日（水）♪
