薬膳に携わって20年以上、
メディアや雑誌・書籍等にレシピ数のべ2,000以上、コラム執筆数3,000以上を提供しています。
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カンタン薬膳のパイオニア✖️国際中医師が
今日から使える薬膳の知恵をご紹介✨
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仙台校の会場でもある
薬膳鍋二十四節氣さんで
仙台5期薬膳コンシェルジュ基礎コース
修了式を開催しました。
仙台5期のメンバーは
説明会から仲良くなっていた方が多く
いつも皆で楽しく講義を受けている印象が
強かったです。
来月から始まる本科は
わたし担当の診断学から始まりますので
どうぞよろしくお願いします🌈
さて、仙台基礎修了式のお楽しみといえば...
薬膳鍋二十四節気オーナーシェフであり
調理講師でもある中川真妙先生の
スペシャル薬膳です。
“山形紅花×会津高麗人参×スパイス“
〜Spring yakuzen（疏肝理気）〜
🌿五味子茶
🌿黒豆＆いろいろ蒸し野菜～秋田魚醤ソースと山葵ヨーグルトで
🌿宮城炙りサーモン＆生白キクラゲ 紅花柑橘マリネ
🌿春薬膳カレー
（会津おたね人参、棗、蓬、金針菜、いわい鶏、山芋）
🌿山形ウコギはと麦ごはん
🌿紫キャベツとナッツ 竜眼蜂蜜コールスロー
🌿豆乳チーズムース 台湾パインカルダモン
東北の大地で育った旬の食材たっぷり。
ほろ苦い会津おたね人参がカレーと
よく合いました。
スイーツではわたしの好きな山楂を
オリジナルのタンフールに！
薬膳コンシェルジュ協会設立15周年の
お祝いもしていただき、感謝いたします。
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これからも仙台、東北で
楽しく美味しい薬膳を広めていきます✨
10月には仙台6期基礎コースも
スタート予定です。
興味がある方は、お気軽に
薬膳鍋二十四節氣さんへ
薬膳料理を食べに来てくださいね。
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薬膳に興味のある方は
薬膳コンシェルジュ協会のサイトをどうぞ。
（一社）薬膳コンシェルジュ協会代表理事
国際中医師 国際薬膳茶師 中医薬膳師
日本薬科大学招聘講師
杏仁美友（きょうにんみゆ）
執筆や講演のご依頼もご相談くださいませ🌈
