めじかの新子

「めじか」とは、ソウダガツオの高知での呼び名。１年未満の子供のことを新子と言います。

８月から９月にかけてしか水揚げされない貴重な魚です。

しかも、足が早くて水揚げしたその日でないと刺身は食べれない。

今年は豊漁と地元のニュースでしてたので、早速ヨメが買いに行ってくれました。

これも、高知特産のぶしゅかん（仏手柑）をしぼって刺身醤油でいただきます。

もちもちとした食感で旨味が凝縮しています。